Ще пару років тому дієта, якої ми дотримувались вдома, базувалася на вуглеводах; цільного зерна, макаронних виробів, рису, хліба, ми не їли багато жирів, не зловживали м'ясом або рибою, їли багато овочів і фруктів, молока та знежирених йогуртів, уникали промислової випічки та ще чогось, строго слідував за знаменитою пірамідою їжі. Однак з плином років відчуття того, що їжа мене не влаштовувала, зростало, і три роки тому у мене розвинулася розацеа - хронічне шкірне захворювання, яке не лікується і спалахи якого контролюються лише прийомом антибіотиків. Я думав, а не мій лікар, що, можливо, це пов’язано з їжею та дослідженням самостійно, я знайшов блог Адольфо Д. Лозано, який рекомендував дотримуватися протизапальної дієти. З цього почалася наша особлива подорож через дієти з низьким вмістом вуглеводів.

рецепти

Основні правила, якщо ви хочете розпочати протизапальну дієту, прості:

- споживайте вуглеводи з низьким вмістом глікемії, які не викликають цукру в крові, такі як овочі, фрукти та бобові; і це обмежує глікемічні вуглеводи - які швидко підвищують рівень цукру в крові - такі як макарони, хліб, рис, кукурудза, картопля, борошно, крупи загалом. І звичайно залиште цукор.

- Додайте здоровий жир. Насичені тварини тваринного походження (вершкове масло, креми та креми без цукру, сало, бекон, жири, що входять до м’яса та шкіри птиці) та овочі, такі як оливкова олія, кокосова олія та пальмова олія. Відмовтеся від рослинних олій, багатих на омега-6, таких як соняшникова, кукурудзяна та соєва. Уникайте трансжирів, що містяться у маргарині та промисловій випічці як "гідрогенізовані" або "частково гідрогенізовані".

Дотримуючись цих правил, ви робите протизапальну дієту, ви можете вдосконалювати більше, це залежить від кількості вуглеводів, які ви хочете споживати, від зональної дієти до палеодієти ви знайдете багато варіацій, деякі дієти обмежують споживання бобових, овочі, фрукти чи молочні продукти ... Найкраще те, що ви спостерігаєте за своїм тілом, як ви відчуваєте кожну їжу та вирішуєте.

Вдома ми почали дотримуватися місцевої дієти, хоча потроху ми розвинулися до більш палео дієти, практично виключаючи фрукти, збільшуючи насичені жири тваринного походження, хоча овочі, частину їжі та іншу вечерю зберігаємо органічно виготовляється, просто тому, що нам це так подобається. У блозі з’являються страви, які ми готуємо вдома щодня, я шукаю рецепти в Інтернеті, у кулінарних книгах або це ті, які мама готувала вдома. Зазвичай ми їмо бобові з білком два дні на тиждень, а решту днів рибу чи м’ясо, супроводжуючи овочі та яйця.

Щоб прочитати про ці теми, є кілька, не так багато блогів іспанською мовою, де ви знайдете ідеї про нетрадиційне харчування, і в принципі важко засвоїти їх, особливо тим, хто виріс із (традиційною) харчовою пірамідою, що застрягла на дверцятах від холодильника.

У Libertad Digital Адольфо Девід Лозано, автор блогу Juventud y Belleza, пише з дуже революційним підходом до їжі. Також дуже цікавим є блог Навчіться їсти з доктором Броматологом, або Вікі про протизапальну дієту Альваро та блог Анни «Я люблю бути здоровим», де окрім іншого, у ньому є також смачні рецепти протизапальних десертів.

Більшість інформації англійською мовою, є сотні блогів як лікарів, дієтологів чи інших експертів, так і простих людей, які розповідають про свій досвід, дотримуючись дієти з низьким вмістом вуглеводів. За допомогою блогу та подкастів Джиммі Мура ви можете зустріти багатьох з них.

6 коментарів до "Протизапальна дієта"

Я живу в Аргентині, у мене проблеми з куперозом та хребтом, мені потрібно їсти здорову протизапальну дієту, і мені дали омега 3-6-7 рибу з низьким вмістом зерен і бобових, багату фруктами та сухофруктами, плюс овочі та свіжі фрукти
Як робити цю дієту, яка мені подобається, але мені цікаво, що я не живу в палеонтологічну епоху, і якщо мені потрібно їсти здорову їжу, наприклад, сирий картопляний сік здуває мене, я запитую, чи можете ви відповісти мені, оскільки я зараз збентежений
Дякую
Френсіс

Листя з додаванням цукру всіх видів, молочних, бобових та злакових культур.
Їжте рибу, м’ясо та овочі.

Але дотримуйтесь його суворо, якщо ні, то не помітите.

Якщо ви зробите це за тиждень, ви вже помітите величезні зміни.

У мене на шкірі вірус Що ви рекомендуєте? Я відчуваю сильне запалення

Привіт, ти можеш картоплі? У мене розацеа