Пшеничний пудинг порадує багатьох з вас з кількох причин. По-перше, він не містить глютену, а по-друге, завдяки кількості сиру, він містить багату дозу білка. Зокрема, всі люди з позитивною фізичною формою будуть раді. Завдяки своєму складу - пшениці, сиру, чорниці - він корисніший за будь-які інші тістечка чи солодощі, і, нарешті, настільки простий, що з ним впораються навіть початківці початківці.

пудинг

Інгредієнти для приготування пшениці (у тому порядку, в якому вони дотримуються під час підготовки):

  • 500 г пшениці,
  • 3 яйця,
  • 3 PL нерафінованого тростинного цукру,
  • щіпка солі.

Інгредієнти для приготування сиру (у тому порядку, в якому вони дотримуються під час підготовки):

  • 500 г сиру (може бути кусковим або дрібним),
  • 50 г вершкового масла,
  • сік 1/2 лимона,
  • 1 PL нерафінованого тростинного цукру.

Інші інгредієнти:

  • 200 г замороженої чорниці,
  • на жменю кокосової стружки (посипати пудингом),
  • на жменю волоських горіхів (посипати пудингом).

Спосіб приготування:

Промийте пшеницю двічі кип’яченою водою, щоб вона не була гарячою. Потім відварити його у воді у співвідношенні 1: 2 з дрібкою солі. Варіть його близько 15 хвилин. Однак будьте обережні, щоб не зварити пшеницю. Потім дайте йому повністю охолонути. Розігрійте духовку до 180 ° C.

Змішайте жовтки з цукром у піну, а білки перетворіть у сніг. Додайте жовтковий мус до пшениці і змішайте яєчний білок з ложками.

У наступній мисці змішайте всі інгредієнти на сирі. Круглу форму для випікання діаметром 20 см застеліть папером для випічки. Викладіть на дно шар пшениці і викладіть на нього сир (я використовував дрібну грудку). Висипте заморожену чорницю на сирний шар, а зверху покладіть останній шар пшениці. Випікайте при 180 ° С протягом 35 хвилин.

Вийнявши з духовки, дайте пудингу охолонути. Тим часом грубо подрібніть і подрібніть кокосову стружку та волоські горіхи. Обережно виймаємо пшеничний пудинг з форми і подаємо, посипавши горіхово-кокосовою сумішшю.