Зміст статті

  • Як варити пшоняну кашу з гарбузом
  • На повільній плиті
  • В печі
  • Пшоняна каша з гарбузом рецепт
  • У молоці
  • На воді
  • У банку
  • Ноги
  • Пшоняна каша з замороженим гарбузом
  • Пшоняна каша, засмажена на гарбузі
  • З родзинками
  • З курагою
  • З яблуками
  • З м’ясом
  • Як приготувати пшоняну кашу смачні секрети приготування

Ситна пшоняна каша з легким гарбузовим шматочком у багатьох асоціюється з безтурботним дитинством: її дарували в дитячому садку або готувала бабуся. Якщо вам подобається особливий солодкий смак гарбуза, ви можете без проблем повторити рецепт вдома.

Як варити пшоняну кашу з гарбузом

Просо з гарбуза - класичне поєднання. Блюдо може бути з молоком і водою, солодким і чаберним (з сиром та спеціями), фруктами, у горщику, з різними крупами (рисово-пшоняна каша). Підходить для сніданку для всієї родини.

На повільній плиті

Легкий, поживний сніданок готується швидко без участі господині. Візьміть невеликий гарбуз, промите пшоно, молоко, приготуйте за рецептом - це годує всю родину. Каша в мультиварці особливо ароматна і насичена, майже як російська піч.

В печі

Традиційно гарбуз готують на плиті, але він може потемніти в духовці. Зерно насичене ароматами і бурштиновим кольором овочів, їжа отримує мускатно-горіховий аромат. Можна смажити і подавати в мисці, можна додати спеції: ванілін або корицю.

Калорії ккал

Пшоняна каша з рецептом гарбуза

По-перше, вибирайте якісний гарбуз: він не повинен бути занадто великим, краще, якщо його м’якоть буде яскраво-помаранчевою - це свідчить про високий вміст бета-каротину. Насіння і волокнисту серединку почистити, шкірку зрізати. Наріжте гарбузове пюре кубиками, відваріть у підсоленій воді 30 хвилин. Пшоно потрібно готувати окремо, прополіскувати. З’єднайте всі інгредієнти, додайте молоко, ароматизатор і будьте готові.

У молоці

  • Час: 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорії: 314 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Найпростіший покроковий рецепт приготування здорової страви вимагає присутності всього трьох інгредієнтів і сорока хвилин вільного часу, після чого на обідньому столі з’являється яскраво-оранжевий ароматний гарбуз з пшоняним молоком. Після варіння протягом півгодини обов’язково затемніть миску і кашу в духовці.

  • молоко - 1 літр;
  • пшоняна крупа - 200 г;
  • м’якоть гарбуза - 500 г;
  • сіль, цукор - смак смачний.

  1. Наріжте гарбузове пюре невеликими кубиками або натріть грубими очима.
  2. Нагрійте молоко, занурте в нього овочеві кубики і варіть 15 хвилин на середньому вогні.
  3. Промойте пшоно під теплою водою, процідіть. Додати крупи до решти інгредієнтів, трохи посолити, додати цукор за смаком і варити 15 хвилин.
  4. Розігрійте духовку до 130 ° C, затемніть сковороду протягом 25-30 хвилин під час варіння. Подавайте на стіл зі скибочкою верху вершкового масла.

На воді

  • Час: 60 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорії: 51 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Їжа та пісний варіант не менш смачні. Вершкове масло можна замінити рослинним маслом, таким як оливки.

  • м’якоть гарбуза - 350 г;
  • пшоно - 200 г;
  • вода - 1 л;
  • сіль, цукор - смак смачний.

  1. Підготуйте овочі, наріжте буряк кубиками. Налийте в каструлю воду.
  2. Поставте на плиту і варіть на середньому вогні 10 хвилин, щоб овочі злегка закипіли.
  3. Приготуйте пшоняну їжу: промийте, залийте окропом, додайте в каструлю.
  4. Приправити сіль, акуратно перемішати, щоб шматочки овоча не розпалися.
  5. Варіть ще 20 хвилин, періодично помішуючи. Коли вода випарується, накрийте ємність рушником, нагрівайте протягом 30 хвилин і подавайте до столу.

У банку

  • Час: 60 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорії: 312 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Якщо ви віддаєте перевагу здорову, поживну їжу, спробуйте це зробити. Пшоняна гарбуз на сковороді має деякі виробничі властивості: горщик не можна ставити в дуже гарячу піч і запікати при високій температурі - казан потоне. Не наповнюйте ємності зверху - киплячий сік згорить.

  • вершкове масло - 30 г;
  • пшоно - 300 г;
  • молоко - 800 мл;
  • м’якоть гарбуза - 300 г;
  • цукор - 15 г;
  • сіль - щіпка.

  1. Приготуйте гарбузове пюре: зріжте шкірку овочів, видаліть волокна та насіння, а овочі наріжте скибочками. Промити під водою і висушити.
  2. Крупи промити, залити окропом, щоб вона залишалася гіркою.
  3. На дно форми покладіть скибочки овочів, круп, цукру та солі. Масло можна розміщувати зараз або в кінці.
  4. Додайте молоко, щоб покрити інгредієнти.
  5. Накрийте посуд і тушкуйте в духовці 30 хвилин. Якщо ви хочете отримати його у золотистій скоринці, відкрийте кришку за 5 хвилин до кінця випікання.

Ноги

  • Час: 60 хвилин.
  • Порції в контейнері: 8 осіб.
  • Калорії: 298 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: європейська.
  • Рівень складності: середній.

Пшоняна тиква доповнюється запіканкою з родзинками, корицею та волоськими горіхами - це дуже хороший варіант для здорового, здорового сніданку.

  • м’якоть гарбуза - 400 г;
  • вода - 600 мл;
  • пшоно - 300 г;
  • родзинки - жменька;
  • оливкова олія - ​​20 мл;
  • цукор - 40 г;
  • кориця - щіпка;
  • насіння для прикраси.

  1. Пшоно ретельно промити, залити окропом, поки кипить, варити до слабшого стану, попередньо посоливши.
  2. М'ясо гарбуза прикрутіть великою сіткою, обсмаженим рослинним маслом, додайте за смаком цукор і корицю.
  3. Змастіть форму, залишивши половину каші гладкою. Наступним шаром буде гарбузове пюре, а потім просо.
  4. Помістіть запіканку в духовку, нагріту до 180 градусів на 30 хвилин. Готову обробку переверніть, посипте насінням та родзинками.

Пшоняна каша з замороженим гарбузом

  • Час: 1 година.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорії: 78 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легко.

Не у всіх господинь завжди є під рукою свіжі гарбузи. Дуже зручно нарізати кубики буряком восени і заморозити, щоб їх можна було вживати зрідка, навіть без першого розморожування...

  • молоко - 200 мл;
  • м’якоть гарбуза - 200 г;
  • вершкове масло - 40 г;
  • рідкий мед - 20 г;
  • сіль - щіпка;
  • пшоно - 150 г.

  1. Відберіть крупи, промийте в гарячій воді.
  2. Доведіть молоко до кипіння в режимі випічки, додайте заморожені скибочки гарбуза, посоліть, варіть 5 хвилин.
  3. Помістіть промите пшоно, перемішайте, готуйте в режимі «Смаження» 7-10 хвилин.
  4. Помістіть скибочку вершкового масла, продовжуйте готувати в тому ж режимі 20 хвилин.
  5. Додайте мед, цукор за смаком, подавайте до столу.

Пшоняна каша, засмажена на гарбузі

  • Час: 35 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорії: 219 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: європейська.
  • Рівень складності: середній.

Ароматна пшоняна каша, зішкребана в гарбуз і запечена в духовці, насичена ароматами спецій. Для підготовки видаліть середній гарбуз без пошкоджень, акуратно зріжте кришку, видаліть насіння та волокнистий вміст. Потім горщик для рослин наповнюється вмістом і випікається. При подачі посипати волоськими горіхами.

  • волоські горіхи - жменя;
  • гарбуз середній - 1 шт .;
  • пшоно - 300 г;
  • олія - ​​30 г;
  • цукор - 30 г;
  • мед - 1 ст. л .;
  • кориця, апельсинова цедра - щіпка;
  • сіль - щіпка.

  1. Перед тим, як готувати страву, переберіть, промийте пшоняну їжу, вилийте її в підготовлену миску з гарбузом.
  2. Додайте корицю, апельсинову цедру, трохи солі, підсолодшіть, перемішайте і покладіть поверх масляної нитки.
  3. Влити молоко - накрити інгредієнти в мисці з гарбузом.
  4. Накрийте ємність кришкою, поставте на деко і налийте на неї трохи води.
  5. Поставте в духовку на півтори години. Готову страву залити медом, посипати волоськими горіхами.

З родзинками

  • Час: 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорії: 197 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легко.

Простий домашній рецепт здорового ситного сніданку, який складається зі звичних інгредієнтів і насичується протягом дня. Кашу додають із родзинками, її можна замінити курагою або сливою. Щоб зберегти всі вітаміни, краще готувати в керамічних горщиках.

  • терта м’якоть гарбуза - 300 г;
  • родзинки - 70 г;
  • цукор - 50 г;
  • молоко - 100 мл;
  • курага - жменька;
  • вода - 1 л;
  • пшоно - 1 ст.

  1. Накрутіть гарбузову пасту на середній файл. Курагу промити і подрібнити. Рецепт пшоняної каші можна доповнити гарбузом та родзинками з сушеними ягодами, цукатами, горіхами.
  2. Просо залити окропом, поставити варити 20-25 хвилин до напівготовності.
  3. Додайте гарбузове пюре, сухофрукти, додайте цукор.
  4. Як тільки натовп закипить, налийте молока, варіть до готовності.

З курагою

  • Час: 1 година.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорії: 328 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легко.

Яскраво-оранжеві інгредієнти в їжі чудово підбадьорять вас у дощовий осінній день та наповнять енергією та позитивною енергією. Їжа обов’язкова для кожного: дієта (схуднення), голодування, діабет (цукор слід виключити або замінити).

  • курага - жменька;
  • пшоняна крупа - 150 г;
  • смажене молоко - 600 мл;
  • ванілін - щіпка;
  • вершкове масло - 30 г;
  • м’якоть гарбуза - 650 г;
  • сіль, приправи - щіпка.

  1. Промийте курагу, викладіть у миску, додайте промите, відварене пшоно.
  2. Наріжте гарбузове м’ясо кубиками, покладіть зверху.
  3. Налийте води і доведіть до кипіння. Зменште вогонь, додайте молоко, додайте цукор (або замінник), масло.
  4. Тушкуйте під закритою кришкою ще 10 хвилин.

З яблуками

  • Час: 1 година.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорії: 316 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легко.

Додайте стиглі кисло-солодкі яблука, середній гарбуз з яскраво-помаранчевим м’ясним пюре і готуйте для сонячного яскравого досвіду. Додайте готову страву з рідким медом або корицею, можете додати трохи тертого імбиру.

  • м’якоть гарбуза - 200 г;
  • пшоно - 200 г;
  • яблука - 2 шт.
  • кориця, мед - за смаком;
  • вершкове масло - 30 г;
  • щіпка солі.

  1. Кубики яблучного та овочевого м'яса.
  2. Просо залити 800 мл окропу, посолити і варити 7-10 хвилин.
  3. У міру розпаду зерна додайте яблука та кубики гарбуза, тушкуйте на повільному вогні ще 15-20 хвилин.
  4. Помістіть на деякий час мед, корицю, масло до готовності. Тримайте сковороду під закритою кришкою і подавайте до столу.

З м’ясом

  • Час: 90 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорії: 369 ккал.
  • Призначення: сніданок, вечеря.
  • Кухня: європейська.
  • Рівень складності: середній.

Чоловікам подобається такий варіант приготування пшоняної каші (з гарбузом та м’ясом). Ситна, калорійна їжа готується без молока, на воді, додаючи улюблені спеції та приправи. Якщо ви не хочете їсти жирне м’ясо, візьміть грудку індички або телятину.

  • морква - 1 шт .;
  • телятина - 350 г;
  • пшоно - 1,5 столові ложки;
  • рослинна олія - ​​70 мл;
  • м’якоть гарбуза - 400 г;
  • цибуля - 1 шт .;
  • вода - 600 мл;
  • сіль, спеції - смак.

  1. Подрібніть промите м’ясо.
  2. Цибулю і моркву почистити, нарізати кубиками.
  3. Наріжте гарбузове м’ясо кубиками або хаотично.
  4. Промийте пшоно під проточною водою і доведіть до кипіння, щоб залишити гіркоту.
  5. У глибоку товстостінну сковороду налийте олію, розігрійте і обсмажте цибулю і моркву до м’якості.
  6. Додайте м’ясо, коричневе, протягом 2-3 хвилин.
  7. Додайте окропу, приправте, посоліть, накрийте кришкою і варіть до готовності м’яса.
  8. Покладіть обсмажені кубики гарбуза, тушкуйте 5 хвилин, додайте пшоно. Варіть при мінімальній температурі із закритою кришкою додаткові 20 хвилин.
  9. Перевірте вміння смаженого, при необхідності додайте рідини і трохи затемніть.

Як приготувати пшоняну кашу смачні секрети приготування

Перш ніж готувати смачну, вітамінну їжу, прочитайте деякі рекомендації професійних кухарів:

  • Для того, щоб зробити пшоно з гарбузом не тільки смачним, але і зберегти всі корисні інгредієнти, його робили в давнину з фаянсу, виготовленого з духовки. У домашніх умовах кашу можна готувати на пару в духовці при мінімальній температурі.
  • Перед приготуванням пшоняну крупу слід промити, прокип’ятити окропом, ще раз промити і кинути в сито. Іноді для вірності краще відварити його окремо, а потім перекласти в контейнер з рештою частин.
  • Їжа буде особливо чутливою, якщо під час подачі додати ложку вершкового масла.
  • Намагайтеся не варити занадто довго, щоб не втратити всі корисні мікроелементи та вітаміни.