Поділіться цією статтею з друзями
Ви пробували тапіоку? Останнім часом я дуже люблю це і використовую у різних формах. Завдяки своєму нейтральному смаку вона може придумати багато розумних речей на кухні. Я люблю готувати пудинг з тапіоки із ароматизаторами, приготування з рослинним молоком виявилось для мене особливо корисним. Додайте фрукти або какао, щоб отримати інший вимір смаків.
Тапіока - крохмаль, отриманий з кореня маніоки. Він продається у вигляді борошна тапіоки, що є порошком, подібним до нашого кукурудзяного або картопляного крохмалю, або у вигляді кульки тапіоки. Тапіока не має характерного запаху та смаку. Борошно можна використовувати для загущення соусів, супів, а також для випічки без глютену, перли ідеально підходять для приготування десертів та пудингів різних смаків. Тапіока не містить глютену, що оцінить целіакія. Завдяки своєму складу він добре впливає на травлення.
Пудинг з тапіоки
На 4 міні-порції (або 2 більші) нам потрібно:
- 60 г бісеру тапіоки
- 500 мл рослинного молока (мигдальне, рисове, кокосове, ...)
- щіпка ванілі
- 1,5 PL тростинного цукру
- фрукти для прикраси
Через 10 хвилин варіння намистинки всередині все ще білі.
Через 20 хв. кулінарні намистини майже прозорі.
У вас залишилося трохи фруктові кондитерські вироби з вівсянки? Використовуйте його також для пудингу з тапіоки, він чудово доповнить його.
Для шоколадний варіант додайте 50 г шоколаду або 2 PL какао в кінці варіння, розчиніть, помішуючи.
Або розлийте пудинг тапіоки в чаші лише наполовину, прикрасьте фруктами і приготуйте зверху желатин.
Якщо ви спробуєте пудинг з тапіоки за моїм рецептом, поділіться цим у коментарях.