Ендокринологи кажуть, що щоденне вживання пуліски знижує ризик психічних захворювань, спричинених розладами щитовидної залози, на 60%.
Що ще, пуліска регулює рівень цукру в крові, знижує рівень холестерину, ризик атеросклерозу, а також підвищує фертильність жінок.
Антропологічне дослідження в регіоні Рукар-Бран, де пуліска майже ніколи не відсутня у таблиці місцевих румунів, показало, що 9% жінок у віці старше 65 років демонструють дуже інтенсивну активність яєчників, що також означає активний секс. в цьому віці.
Хоча багато людей думають, що пуліска відгодовується, реальність зовсім інша: м’яка каша має у чотири рази менше калорій, ніж хліб, а тверда, зварена, має вдвічі менше калорій.
Він також підтримує секрецію та видалення жовчі, одночасно зменшуючи запалення жовчного міхура, також підходить для лікування дискінезії жовчних шляхів, розладу травлення та запалення жовчного міхура.
Для усунення каменів у жовчному міхурі рекомендується наступне лікування:
- О 8 ранку випийте скибочку тостів зі свіжим коров’ячим сиром.
- О 10 годині покладіть навколо печінки та жовчного міхура рушник, змочений гарячим ромашковим чаєм. Компрес замінюють через 15 хвилин, цю операцію повторюють кілька разів.
- Прийміть миску гарячого молочного бульйону о 12.00.
- О 12:30 хвилини покладіть навколо печінки рушник, повний гарячої каші. Важливо, щоб пуліска була гарячою, щоб жовчний проток міг розширитися і таким чином видалити жовчнокам’яну хворобу.
- Через 15 хвилин випийте 100 мл оливкової або соняшникової олії, підігрітої до температури тіла, а потім негайно свіжовичавлений лимонний сік.
- Випийте чашку несолодкої кави о 17:00.
За допомогою цього методу камені в жовчному міхурі можна видалити природним шляхом. Це лікування, звичайно, лише за згодою лікаря.
Для виготовлення пуліски? Багато людей роблять помилки, роблячи це. Ось скільки саме готувати:
Існує багато рецептів їх виготовлення, методи варіюються залежно від регіону, і вони також залежать від інгредієнтів та фантазії кухаря.
Однією з найбільш традиційних та найпростіших страв є сирна пуліска (готується з солоним сиром з овець). У минулому пуліска замінила хліб, що було справжньою розкішшю для селянських сімей.
Пуліска щойно готується до кожного прийому їжі і вживається в теплому вигляді.
Ми представляємо це нижче Ніколае Курелея рецепт професора, який є справжнім майстром молдавської кухні та рекламує рецепти традиційної румунської кухні з пристрасті до гастрономії.
Що нам потрібно?
- 3 склянки молока;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- півтори склянки кукурудзяної крупи;
- 200 г солоного сиру;
- 1 коробка сметани;
Ось як це зробити:
Нагрійте молоко в каструлі з сіллю і 1 чайною ложкою вершкового масла, поки воно не почне закипати. Посипте 1 столовою ложкою кукурудзяної крупи. Як тільки молоко почне закипати, додайте кукурудзяне борошно, що залишилося, і енергійно перемішуйте дерев'яною ложкою близько хвилини.
Потім додайте сир і масло, що залишилося. Мінімізуйте полум’я і ретельно розмішуйте, завжди в одному напрямку. Ми побачимо, що пуліска згущується і відокремлюється з боку посудини. Ви повинні бути готові через 10-15 хвилин.
Готову кашу накрийте на розігріту миску. Потім нарізати скибочками і подавати гарячим. Ми можемо їсти його з м’ясними стравами, рибою, яйцями або просто з невеликою кількістю сметани.
Кукурудза багата на ненасичені жирні кислоти (85-90%), багата на вуглеводні, крохмаль, альбумін, вітамін В, вітамін Е, вітамін К, залізо, фосфор, магній, цинк, калій і клітковина. Незважаючи на те, що він втрачає частину поживних речовин під час варіння, він все одно зберігає понад 60% з них.
Кукурудза має в’яжучу, сечогінну, протизапальну та загальнозміцнюючу дію, він використовується переважно як їжа (злаки), але може використовуватися і як трава. Одним з найдавніших інгредієнтів, що використовується в традиційній румунській кухні, є кукурудзяне борошно.
Оскільки він містить кілька видів вітамінів групи В, особливо вітамін В1, ефективно зменшує стрес, благотворно впливає на нервову систему, м’язи та серце, а також сприяє виробленню еритроцитів.
Завдяки вмісту вітаміну Е він захищає від артриту, знижує рівень холестерину і, отже, ризик атеросклерозу та інфаркту. Це також сприяє оновленню клітин. Крім того, варена кукурудза містить калій, який необхідний для нормальної роботи м’язів та серця.
Вживання каші замість хліба може зменшити перевантаження кислотою, а також симптоми виразки шлунка., тоді як, крім зниження кислотності, кукурудза також має м’який седативний ефект.
Вуглеводи в кукурудзі забезпечують організм енергією та запобігають відкладенням жиру. Помірне споживання також може призвести до втрати ваги, оскільки воно містить молекули, що сприяють процесу розщеплення жиру.
У той же час вітамін А, який також міститься в кукурудзі, є природним антиоксидантом, який дуже важливий для нормальної роботи організму та швидкого обміну речовин, а отже сприяє зниженню ваги.
Багатий клітковиною, він регулює роботу кишечника. Це дуже сечогінний засіб і при регулярному споживанні запобігає затримці води в організмі. Ви також можете споживати чай з кукурудзяних вусів для детоксикації.
Клітичні біологи з Кельнського університету нещодавно виявили, що речовини, отримані з арахінової кислоти та пальмітинової кислоти, що містяться в зернах кукурудзи, надзвичайно важливі для організму. Ці певні речовини є хімічно жирними кислотами, кетокислотами, які утворюються в результаті окислення пальмітинової та арахінової кислот.
Вживання пуліски регулює рівень глюкози в крові і, отже, корисно для діабетиків.
Пуліска може зіграти певну роль у детоксикації організму та очищенні кишечника. Детоксикаційний ефект речовин, що містяться в кукурудзі, полегшує печінці нейтралізацію токсичних речовин, тим самим значно зменшуючи ризик печінкової недостатності та цирозу.
Кукурудза не містить глютену, тому її можуть вживати люди, чутливі до глютену, і може замінити рис, пшеницю та інші злакові продукти, що містять глютен. Це допомагає запобігти раку легенів завдяки високому вмісту бета-криптоксантину. Він захищає очі завдяки містяться в ньому зеаксантину.
Допомагає підтримувати когнітивні здібності та уповільнює процеси старіння мозку до 10% завдяки високому вмісту тіаміну (вітамін В1). Це допомагає зміцнити імунну систему та запобігти раку товстої кишки. Це добре впливає на наше самопочуття та настрій. Завдяки вмісту вітаміну А він полегшує симптоми застуди. Ви можете забезпечити вагітну жінку потрібною кількістю фолієвої кислоти.