Цього тижня ми працюємо над захоплюючими темами у журналі вихідних днів угорської нації. У суботу знайдіть у газетних кіосках угорську націю та додаток до неї.

замкнутому

Народ Угорщини зумів фінішувати на першому місці в європейському списку, згідно з яким нації класифікувались відповідно до того, серед членів яких найбільше ожиріння. Ожиріння - глобальна проблема, яка зачіпає половину процвітаючих людей у ​​світі, але це також ознака соціальних проблем: чим бідніші люди, тим бідніші вони їдять і більше жиру.

У новинах МТІ, заснованих на двох тисячах та чотирнадцяти даних, зазначається, що “згідно зі статистикою ВООЗ щодо ожиріння, Угорщина займає перше місце серед країн Євросоюзу. Частка населення, що страждає ожирінням у віці старше 18 років, з індексом ІМТ вище 30, становить у середньому 16,6 відсотка в країнах ЄС-27. Порівняно з цим, Угорщина демонструє показник 28,5 відсотка, тобто кожна четверта доросла людина в Угорщині належить до категорії здоров’я з ожирінням, навіть перевищуючи надмірну вагу. Окрім 20-відсоткової магічної межі, поряд з Угорщиною перераховані лише Чехія, Люксембург, Мальта, Ірландія та Великобританія, але навіть в останньому населення на 2,4 відсотка менше.

Кілька досліджень показали гендерні відмінності у співвідношенні ожиріння та якості життя: ожиріння знижує якість життя жінок більше, ніж чоловіків. Звичайно, частина загальної картини полягає в тому, що в спортзалах повно молодих чоловіків та нових типів жінок середнього віку, яких соціологи називають пумами, бомбастичними та не підозрюючими про старіння, які харчуються лише корисними речами, але для цього вони повинні бути середніми - або вищий середній клас. Не тільки тому, що якісна їжа дорога, але й тому, що здорове харчування та регулярні фізичні вправи зараз є предметом усвідомлення.

Книга Джули Іллієса «Люди степів» є документом людської біди та вразливості, але з сьогоднішньої точки зору навіть найбідніші на той час отримували цінніші поживні речовини, ніж глибокі бідні сьогодні. У кращі роки ті, хто працював на полях, забивали волів наступного дня або третього, жінки ходили на ярмарки, продавали яйця, курку, жир навіть під час економічної кризи, коли на обід був бідний суп або (цільнозерновий, коричневий) хліб, а м’ясо рідко було на столі. Вони їли макарони або овочі, суп на вечерю (легкий). З іншого боку, протягом дня дітям, коли вони голодували, давали фрукти та лісові гриби або супер здоровий сік цукрового буряка.

За даними ОГС, у 2011 році найбідніші витрачали на їжу та безалкогольні напої на людину на 131 000 форинтів на рік менше, ніж ті, що живуть у квінтілі з найвищим рівнем доходу, тобто в абсолютних показниках найбагатші витрачають на їжу вдвічі більше, ніж найбідніші. Так, але неважливо, хто що витратив: найбагатші витрачали на зернові культури в 1,5 рази більше, ніж найбідніші, тоді як їхні витрати на фрукти майже в чотири рази перевищували витрати бідних, як риба, нежирне м’ясо та сири.

Хто не має грошей, той не купує банани та цвітну капусту, і йому обійтися без індичих грудок. Це стара етична дискусія щодо того, чи має хто право говорити бідним, що робити з їх допомогою - таких дебатів також було кілька в Угорщині. На початку лютого я спостерігав, що купували глибокі бідні жителі мого місця проживання: солодкі безалкогольні напої, солодощі, білий хліб, картопля фрі, жирні м'ясні продукти. Лише одна сім'я купувала апельсини, хоча на той час це було просто дешевше, ніж на той час дволітровий літр із апельсиновим смаком, а молочні та м'ясні продукти з простроченим терміном придатності продавались за половину ціни. Я переглянув довговічні пакунки з продуктами харчування п’яти угорських організацій допомоги. Деякі з них поїхали на Закарпаття, інші - до тих, хто живе в місцевій бідності. В упаковках, вміст яких склали приватні особи, я знайшов рибні консерви, томатне пюре та варення, а також маргарин та олію. Хоча вони також є консервованими та безцінними продуктами за вмістом вітамінів, вони, принаймні, не такі відгодівлі, як обов’язкові шматки пакунків допомоги: найдешевше борошно, цукровий пісок, сухі макарони та дешеві, високо хімізовані кольорові солодощі. Але немає сумнівів, що голодну людину більше задовольняє картопля, ніж апельсини чи салат, які до того ж не транспортуються і швидко псуються.