Вживання макаронних виробів пов’язане не з відгодівлею, а з здоровим індексом маси тіла - було встановлено недавнє італійське дослідження.

макарони

Репутація варених макаронних виробів, які є основою середземноморської дієти, була відновлена ​​в результаті досліджень Департаменту охорони здоров'я Інституту Нейромед I.R.C.C.S в Поцціллі, Молізе, повідомляє eruekalert.org.
Автори дослідження, опублікованого в журналі Nutrition and Diabetes, обстежили понад 23 000 людей і були набрані для двох великих опитувань громадського здоров'я, проведених тим самим департаментом.

“Аналізуючи розміри тіла та харчові звички учасників, ми виявили, що, на відміну від думок багатьох людей, вживання макаронних виробів та надмірна вага не пов’язані між собою, а все навпаки: згідно з нашими даними, споживання макаронних виробів пов’язане з тоншою талією, краще співвідношення талії та стегна та здоровіше ”. Пояснив Джордж Пуніс, провідний автор дослідження.

Багато досліджень показали, що середземноморська дієта також є однією з найздоровіших у світі з точки зору підтримки ваги тіла. Однак даних про роль макаронних виробів, головного інгредієнта дієти, було небагато. Нейромед-дослідження заповнюють цю прогалину.

«Поширена думка, що макарони не є правильним уловом для тих, хто хоче схуднути. Деякі також виганяють їх зі свого раціону. У світлі результатів дослідження можна сказати, що це не правильно. Повідомлення нещодавнього дослідження та двох основних опитувань громадського здоров’я полягає в тому, що середземноморська дієта дуже добре впливає на здоров’я ”, - сказала Лісія Яковиєлло, керівник лабораторії молекулярного та харчового здоров’я Neuromed.