Цей рецепт походить з Росії. Сезон - міжсезоння, я дуже рада, що баклажани можна купувати навіть взимку, тому я все ще можу ними насолоджуватися. Я не використовував хмельовий перець сунелі, який є частиною цього рецепту, але я планую змішати його за рецептом на YouTube і додати рецепт також сюди. Натомість я використав чорний мелений перець, і їжа все одно була дуже смачною.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Очистіть баклажани від шкірки і наріжте меншими кубиками. Розігрійте сковороду, додайте соняшникову олію, додайте баклажани і тушкуйте на середньому вогні. Час від часу перемішуйте.
Тим часом ріжемо цибулю невеликими шматочками, додаємо до баклажанів і тушкуємо ще 15-20 хвилин до повного смаження. Ми постійно ворушимося.
Грубо натріть сир, подрібніть його з часником і часником. Посоліть баклажани і закінчіть хміль. Змішайте і за кілька хвилин додайте інші інгредієнти: сметану (йогурт) 1 PL та часник з коріандром.
Все добре перемішати, додати сир і перемішати в однорідну масу.
Подавати на тарілці у формі, використовуючи форму з гілочкою коріандру, або за смаком прикрашену квітами, овочами тощо. Його можна їсти гарячим або холодним.