Багатий білками сніданок значно покращує контроль апетиту та зменшує нездорові, багаті жиром та цукром вечірні закуски, з'ясував американський дослідник.

високим вмістом

Доцент Хізер Лейді - перший фахівець, який вивчав вплив сніданку на апетит людей та перекуси ввечері для молодих людей, які через свій спосіб життя часто пропускають сніданок. У його дослідженні брали участь 20 товстих або ожирених жінок у віці від 18 до 20 років, які їли або високобілковий сніданок з яєць і нежирної яловичини, або звичайний білковий сніданок із пластівців із злаків, або навіть пропускали ранкову їжу. Кожен спожитий сніданок містив 350 калорій, із 35 грамами білка з високим вмістом білка. Учасники заповнювали анкету та брали у них проби крові протягом дня.

Перед вечерею Їх обстежували за допомогою фМРТ ознаки в їх мозку, які контролюють прийом їжі та нагородження поведінкою їжі.

Сніданок з високим вмістом білка призвело до посилення почуття повноти, ситості та зниження активності мозку, відповідального за тягу до їжі. Такий сніданок також зменшив тенденцію перекушувати ввечері порівняно з іншими двома групами.

Ці дані свідчать про це високобілковий сніданок може бути однією із стратегій запобігання переїдання та покращення якості дієти шляхом заміни нездорових закусок якісними продуктами для сніданку, цитував ад'юнкт як портал наукових новин ScienceDaily.

За словами Лейді, тілу людей, які зазвичай пропускають сніданок, потрібно близько трьох днів, щоб звикнути їсти рано. Учасники дослідження їли різноманітну їжу на основі яловичини та яєць, але Лейді сказала, що грецький йогурт, сир або свиняча шинка також можуть становити 35 грамів білка.

У майбутніх дослідженнях буде розглянуто, чи покращує регулярне вживання сніданку з високим вмістом білка молодих людей контроль ваги.

Дослідження було опубліковане в Американському журналі клінічного харчування.