БРАТИСЛАВА - Життя людей за особливою дієтою іноді ускладнюється. Наш читач Рашо, який є целіакією і не може споживати глютен, також знає про це. Тому він купив улюблені дієтичні бутерброди, але, прочитавши, що вони всі містять, він був здивований.
"Я був дуже стурбований тим, що на сендвічах є знак" без глютену ", а інформація для людей, що страждають алергією, говорить про те, що продукт може містити сліди круп і клейковини. Я не знаю, чого компанія хотіла досягти цим кроком, тому що якщо вона гарантує, що продукт не містить глютену і пише на кілька рядків вище, що він може містити глютен, то я не знаю, чи можу я споживати цей продукт як довгострокова целіакія чи ні, " пояснив Расто, для якого правильний вибір їжі важливий для здоров’я.
Дієтолог розповів, чому словаки страждають на рак: Вам потрібно негайно це змінити!
Таємниця рисових бутербродів почала так турбувати Рашу в його голові, що він зв'язався із самою компанією з проханням виправдати цю розбіжність. Однак відповіді він не отримав, тому також повідомив Словацьку торгову інспекцію про товар. "Якби бутерброди містили глютен, і я їх їв, це мало б дуже погані наслідки" додав давній целіакію.
Ось як суспільство пояснює таємницю
"Як би суперечливо це не звучало, маркування відповідає чинному законодавству" Про це повідомила Міхаела Клісакова, менеджер з продукції компанії. Відповідно до чинних європейських директив, продукти можуть бути позначені як «безглютенові», якщо продукт містить до 20 мг глютену/кг продукту. "Ми дотримуємося цього правила, у нас регулярно проводяться аналізи в акредитованій лабораторії" - додала вона.
Далі Клісакова зазначила, що 20 мг глютену як обмеження для безглютенового продукту дозволено законом з точки зору реальності вирощування та виробництва продуктів харчування (не можна на 100% виключати зараження злаками, що містять глютен, під час вирощування, подальшого очищення та подрібнення сировини, транспортування, переробки), а також з точки зору целіакії, які дози клейковини не створюють їм труднощів при тривалому застосуванні.
"Оскільки сировина не вирощується, не транспортується та не переробляється у вакуумі, ми надаємо на упаковці інформацію про можливі сліди глютену в нашій продукції, ця інформація призначена для алергіків, а не для целіакії (іншого виду захворювання), але ми гарантуємо що ці сліди ніколи не перевищать 20 мг клейковини/кг у продукті " - додала вона.