Іноді доводиться збирати речі дуже легко. Ви підраховуєте кожен грам ваги, і все, що може піти вбік, залишається вдома. Ви вибираєте з кабінету найлегше обладнання, яке шукаєте, шукаєте заміни, компроміси і намагаєтесь налаштувати все, щоб нічого не пропустити.
Навіть їжа не може уникнути такої тактики упаковки. Або ви шукаєте концентровану енергію, і ви насолоджуватиметесь смачною їжею, або заглянете у вітрину вишуканих експедиційних страв, які постійно зливали воду. Ми тестували в польових умовах Норвезька кухня Real Turmat, щоб з’ясувати, що криється за такою гастрономією.
Упаковано до мінімуму
Відпрацьоване повітря і відсутність води. Це стратегія, яка дозволяє ситне меню обернути в упаковку, що натякає на світ. 150 грам дорожньої ваги приховує щедру порцію їжі, яка задовольнить навіть після великих туристичних показників. Все, що вам потрібно - це гаряча вода, яка оживить підготовлений укус до приємної свіжості.
Пакети виготовлені з твердої бар’єрної фольги, про яку ви можете знати з готових ресторанних страв типу Expres Menu. Два шари пластикової фольги розділені алюмінієм, щоб захистити цінний вміст від повітря, сонця, дискомфорту та пошкоджень.
Нам подобається, що вміст мішків не просто вільний. Завдяки витяжці повітря, тюки не тільки витягуються до мінімуму, але їх ніжний вміст не потрапляє в пил при падінні, набуханні та здавлюванні. Тому що, поки не настане заклинання відродження, все повинно залишатися в тому стані, в якому воно вийшло із заводських воріт.
Цікаво те, що не всі страви займають однакову кількість місця в рюкзаку. Хоча отримані порції однакового розміру, рису потрібно більше місця, ніж картоплі. Ви помітите це під час упаковки, коли формуєте мішки, згинаючи, щоб їх порожні частини не виділялися без потреби.
Вода не повинна кипіти
Ви відрізаєте герметичну смужку, відкриваєте кишенькову блискавку і закриваєте повітря, що надходить внизу. Твердий вміст саше раптово вдихається і перетворюється на пухку порцію їжі. Ви дивитесь на дно і намагаєтеся визначити окрему сировину, перш ніж впустити їх.
Ви бачите заздалегідь приготовлені рисові зерна, сушений соус, шматочки риби та овочів, для вас все має сенс. Однак найприємнішим є той аромат, який виливається. Це свіже, свіже, і ви майже сказали б, що перед вами трапеза.
Не обов’язково, щоб вода бурхливо кипіла. Потрібно лише досягти температури 70 градусів, і заклинання відродження вдасться. Це корисно, якщо у вас погана робота плити або достатньо палива, щоб вода закипіла. Оскільки, на відміну від швидкої їжі, сюди нічого не брати, вода повинна повернутися лише до інгредієнтів і нагріти вміст упаковки, щоб ви отримали спонукальну порцію їжі, яку приймаєте без компромісів.
Необов’язково мати посуд для приготування їжі з рядком, де ви можете прочитати свої 390, 400 або 410 мілілітрів для заливки. На кожному мішку є лінія, над якою виливається вода. Відхилення від стандарту не завжди може бути шкідливим, якщо ви хочете більше соку або соусу, ви просто здолаєте це. Адже вода з їжі також втамовує спрагу.
Мішок практичного перш за все
Поки ви чекаєте, поки ваше меню оживиться, ви звертаєте увагу на деталі. Блискавка практична. Він запобігає виходу пари, захищає вас від нещасного випадку, якщо ви незграбно закочуєте мішок, і є своєрідним гарантом того, що тепло буде оброблятися за потреби.
Сама сумка також корисна в енергетиці. Він має невелику теплоємність і зменшує витоки тепла. Навіть через два десятки хвилин у вас все ще є гаряча порція їжі - саме така, на яку ви цього заслуговуєте. Нам також подобається дно, яке може адаптуватися до будь-якої поверхні. Будь то нерівна земля або круглий стовбур дерева, він просто підходить.
Однак паломництво саше, здається, не закінчується навіть після їжі. Він закривається і настільки міцний, що було б шкода не використовувати його як контейнер для сміття в рюкзаку. З цього нічого не виходить, він має хорошу стискаючу силу. Ми можемо бути занадто поєднаними і дивитись по всьому світу, але це саме так.
На смак це справжня їжа
З двох меню, які ми мали з собою в полі, ми відчуваємо справді добрі почуття. Для опису відтінків смаків, фактур та ароматів не обов’язково бути гастрономічним критиком чи професійним дегустатором їжі. Якщо ви ретельно все перемішали і чекали одужання, вас чекають приємні моменти.
Тріска на картоплі з картоплею - справжній хіт, якщо ви один з тих, хто любить насолоджуватися рибним меню. Картопля з вершками здається справді свіжою. Якщо ви закриєте очі, у вас немає шансів виявити, що щось інше. Навіть шматочки обробленої риби ідеальні, і на кожній ложці можна знайти смачний шматочок приємної консистенції. Мати такий обід раз на тиждень протягом усього життя - пропозиція, від якої не відмовляють.
Яловичина з квасолею та рисом - відома як Chilli con carne - припаде вам до дуже приємного смаку. М’ясо є частиною соусу, і хоча ви егоїстично не натискаєте на мову, ви можете відчути його повний смак при кожному укусі. Рис чудовий, трохи відрізняється від того, що ви звикли вдома з гарнірами. Якщо ви використовуєте його як відвар у томатному супі, де він цвіте і досягає найвищої м’якості, це так. Напевно ви відчували б, що щось трохи інше.
Можна припустити, що той самий досвід упакований в інші пакети Real Turmat. Ми перевищуємо рівень швидкого харчування, переважно консервованого, дуже поруч із ресторанами. І саме про це йдеться. Це не просто 600 калорій енергії з збалансованими поживними речовинами. Це їжа, яка справді смачна.
Технології худнуть, зберігають смак
Можливо, ви знаєте крупи, які заливаєте молоком, і в них оживають шматочки полуниці та фруктів. Ви відчуваєте, що вони свіжі, і ви не уявляєте, як вони це зробили. У цьому випадку виробник повинен був використовувати одну і ту ж технологію, щоб вирішити все - м’ясо, соуси, овочі та гарніри.
Це називається сублімаційною сушкою. Готові страви або їх ключ - вже термічно оброблені інгредієнти укладені в ємність, вміст якої сильно переохолоджується, і, крім того, все повітря все одно витягується. Він забирає з собою всю воду, не порушуючи структуру сировини.
Хоча всі вони втратили воду, вони не розкидались, не були введені в оману, розпалися, але зберегли свою ідентичність. Вага знизився, міцність роками росла. Ніякого охолодження, лише при кімнатній температурі. Щоб оживити, просто додайте назад води і народиться диво. Якщо ви відчуваєте, що його можна використовувати деінде, крім їжі, ви маєте рацію. Це дає кілька вакцин. Ліофілізовані бактерії оживають після додавання води.
Справжній Турмат (від 11,90 €) - це експедиційна їжа, від якої рюкзак не є ні тягарем, ні бажанням його не тримати. Міцні упаковки приховують страви, яких достатньо для того, щоб оживити їх гарячою водою, щоб насолодитися справді смачною їжею, яка дасть вам енергію для подальшої роботи. Ви берете воду з натури, вам потрібно упакувати в рюкзак систему приготування їжі та ложку з довгою ручкою. Хороша новина полягає в тому, що посуд не миється. Їсти можна прямо з пакетика.