Цілі:

спрямоване

Отримайте теоретичні основи, щоб мати змогу бути критично важливими при виборі їжі, дізнатися, що вважається дієтою
здорові, функціональні та збалансовані, а також мати наукове та глобальне бачення їжі.

Темарі

1. Вступ
2. Сучасна проблема дієти
3. Знання різних типів дієт: офіційні рекомендації, вегетаріанські та веганські дієти, дієта відповідно до
TCM, макробіотики, сира їжа, метод Кусміна, дієта за доктором Сейньяле, палеодієта, дієта
середземноморський.
4. Поживні речовини або їжа?
5. Дослідження деяких продуктів харчування: жирів та олій, підсолоджувачів, молочних продуктів, бобових, злакових культур, м’яса, риби та яєць.
6. Кишечник та його бактерії: годуйте свою мікробіоти!
7. Розподіл їжі. Краще їсти 2, 3 або 5 разів на день? Переривчасте голодування.
8. На практиці:

  • Знаючи «нові» продукти: водорості, насіння, пшоно, гречка, лобода, овес, паростки, умебоші, кузу, місо,
    імбир, сольові альтернативи, пилок.
  • Що таке (дієта) здорове харчування?
  • Що і як як?