Рідкий, гарячий, солодкий і прохолодний одночасно. Чи ти знаєш? 🙂 Шоколадне суфле, суфле або суфле. Всі імена говорять про один і той самий рецепт, про який, я гадаю, всі знають ентузіасти. І я пишу вам у рядках нижче, варіант, який я перевірив для цього чудового шоколадного десерту.
Інгредієнти для шоколадного суфле
- 120г - Масла
- 150г - бельгійський шоколад (принаймні 60%)
- 4 шт - яйця середнього розміру
- 1PL - звичайне борошно
- 2PL - тростинний цукор
- какао
- 1Стаття - ванільний бурбон
1 Спочатку змастіть деко вершковим маслом і вилийте какао. Потім нехай шоколад та масло розтопляться на водяній бані.
2 Поки шоколад плавиться, збийте яєчні білки, які ви будете використовувати далі в рецепті. Потім змішайте жовток і тростинний цукор у збиту піну за допомогою блендера. Потім змішайте в цю піну столову ложку простого борошна.
3 Змішайте розтоплений шоколад зі збитими жовтками, додайте бурбонну ваніль, а потім змішайте збиті білки без блендера.
4 Розподіліть суміш у підготовлені форми для випікання і випікайте в духовці при температурі 180 ° C близько 8 хвилин. Суфле можна викинути з піддонів, але я рекомендую подавати його безпосередньо з них:).
Секретна порада: Суфле найкраще смакує, коли подається з ванільним морозивом. І, звичайно, з гарячою малиною, як ви можете бачити на малюнку вище.