Рецепт приготування гарячого шоколаду варіюється майже в кожному місці, де ми його приймаємо.

рецепт

Але ми відкрили ідеальний рецепт.

Гарячий шоколад містить близько 100 калорій, корисний для вашого настрою, може підсолодити навіть лютий холод взимку, а також має надзвичайну історію. Оригінальний рецепт гарячого шоколаду є що у древніх майя: суміш какао, води, вина та різних видів спецій. Ми, іспанці, незабаром почали нагріти цю суміш і підсолодити її з цукром, який вони імпортували з колоній після запровадження вирощування цукрового очерету за кордоном. Наявність цукру, какао та кави дало важливий поштовх кулінарному мистецтву, дозволивши народити європейську випічку як самостійне мистецтво. Але саме британцям виникла блискуча ідея замінити молоком воду і вживати «гарячий шоколад» після обіду.

У 18 столітті вони народилися в Лондоні та інших частинах Англії шоколадні будинки, і вони стали такими ж відомими, як кав’ярні. Клієнти могли вільно споживати чашку гарячого шоколаду та обговорювати політику, економіку, науку та філософію без цензури. Перший «Шоколадний дім» народився в Лондоні в 1657 р., Але через свою надмірну вартість цей делікатес був спрямований виключно протягом століття на найбагатші класи.

Ім'я, Гарячий шоколад, напевно, був придуманий в Італії набагато пізніше: у перші часи напій просто називали шоколадом. Однак, коли шоколад у барах (який спочатку продавався в барах) був уже дуже поширений, потрібно було додати прикметник до відрізняти тверду версію від рідкої. І тут ми пропонуємо правильний спосіб його приготування, суворо щільний і гладкий, з можливим інтервалом або пікантним завершальним штрихом. І завжди в супроводі спеціального печива чи інших цікавих фірмових страв.

Рецепт

Інгредієнти потрібно на чашку гарячого шоколаду: 300 мл незбиране молоко, 50г темний шоколад, 60г гіркого какао-порошку, 15г картопляний крохмаль і 15г кукурудзяний крохмаль.

Процедура: Розбийте шоколад на шматочки і розтопити його на водяній бані або мікрохвильовка. Поки воно тане, поєднуйте холодне молоко з картопляним крохмалем, кукурудзяним крохмалем та какао-порошком. Перемішайте до добре розчинити інгредієнти Y уникайте грудок. Поставте отриману суміш на вогонь і доведіть її майже до кипіння, а потім додайте розтоплений шоколад і безперервно розмішуйте дерев'яною ложкою до досягти бажаної консистенції. Подавати гаряче потрібно гарячим, у чашці і, якщо потрібно, ароматизувати за смаком: з класичним кремом (бажано подавати на даний момент), посипавши гарячим чилі або порошком кориці. Щасливої ​​зими.

П.Д .: Гарячий шоколад у чашці - це повне і просте задоволення, але все ще може покращитися якщо поєднати з печивом з корицею, крумірі або котячі язики, з чурро, цукатами апельсинової кірки або зернами сухофруктів, які розподіляються на поверхні шоколаду. Є також такі, які додають ром (за рецептом, ідеальна доза буде 10 мл) для дуже підбадьорливого ароматичного результату. Однак у Німеччині це звично додати щіпку солі та щіпку кардамону порошку на склянку на початку приготування, щоб розширити аромати темного шоколаду.

Вам також може сподобатися: