Солодка кава з ринової коричневої сніданку
Ця каша - одна з найулюбленіших речей, яку я їду на сніданок! Я вже говорив про свою любов до солодкого коричневого рису. Це короткозернистий крохмалистий рис, який робить пудинги та каші смачно кремовими. Вершковий солодкий коричневий рис у поєднанні з багатою білками кіноа, кленовим сиропом, кокосовою олією, корицею, мигдальним молоком, посипаний хрусткими підсмаженими волоськими горіхами та кокосовою стружкою - моя ідея сніданку!
Чудова річ цієї каші - це те, що вона чудово розігрівається, тому ви можете зробити її раніше часу і зберігати в холодильнику. Просто тримайте підсмажені горіхи/кокосові пластівці в окремому пакеті при кімнатній температурі. Вигрібайте та розігрівайте окремі порції каші за бажанням для легкого сніданку в дорозі.
Я завжди віддавав перевагу гарячій крупі перед холодній. Ця каша конкурує з моєю любов’ю до вівсянки, що говорить про багато! Іноді я згадую про іронію, що мені подобався Крем з пшениці, коли я виростав. Зараз це в моєму домі відоме як Крем смерті. Але з вівсянкою, цією смачною гарячою кашею та цією кашею моя тяга до гарячих круп завжди задоволена!
Для цієї каші я люблю замочувати рис та лободу на ніч перед приготуванням. Я думаю, це робить кашу більш смачною, повністю виключаючи трав’янистий смак, який іноді має лобода. Я також вважаю, що ця марка квіони має найменш трав'янистий смак, який я коли-небудь пробував. Замочування зерен - це традиційний спосіб їх приготування, який робить їх поживні речовини більш біодоступними та зменшує кількість фітинової кислоти, яка може бути важкою для перетравлення. Безпрограшний, вірно?
Ви голодні більше? Слідкуйте за мною у Facebook, Instagram, Pinterest та Twitter, щоб отримувати останні оновлення.
Солодка кава з ринової коричневої сніданку
Багатий і смачний сніданок.
Інгредієнти
- 1 склянка солодкого коричневого рису
- 1/2 склянки лободи
- 2 1/4 склянки води
- 1 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 склянки кокосової олії
- 1/3 склянки кленового сиропу
- 1 чайна ложка кориці
- 1 чайна ложка ваніліну
- 1/2 склянки мигдалевого молока або молока на вибір
На завершення:
- 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів
- 1/3 склянки кокосової стружки
Інструкції
Напередодні ввечері покладіть солодкий коричневий рис в миску і залийте водою. Промийте лободу, помістіть її в іншу ємність і залийте водою. Накрийте обидві миски і дайте сидіти при кімнатній температурі на ніч або до 24 годин (зміна води кожні 12 годин). Замочування робить боби легшими для засвоєння, а поживні речовини - більш біодоступними. Я вважаю, що замочування також повністю знімає трав’янистий смак, який іноді може бути у лободи. Якщо ви забули замочити їх, просто добре промийте квасолю і додайте 5-10 хвилин до часу варіння.
У середній каструлі доведіть воду і сіль до кипіння. Тим часом квасоля злийте і промийте. Додайте рис і квону у воду і доведіть до кипіння. Зменшіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте 50 хвилин.
Поки квасоля вариться, помістіть горіхи та кокосові пластівці в суху сковороду на середньому повільному вогні. Підсмажте суміш, періодично помішуючи, до золотистого кольору, приблизно 5-7 хвилин.
Коли квасоля звариться, додайте кокосове масло, кленовий сироп, корицю, ваніль та мигдальне молоко.
Подавайте велику порцію каші, укомплектовану підсмаженими волоськими горіхами та кокосовою стружкою, додатковим мигдальним молоком та кленовим сиропом за бажанням. Насолоджуйтесь!
Примітки до рецептів
* Ця каша дуже добре нагрівається, тому ви можете приготувати її заздалегідь і зберегти в холодильнику. Просто тримайте підсмажені горіхи/кокосові пластівці в окремому пакеті при кімнатній температурі. Вийміть і розігрійте окремі порції каші за бажанням.