Починається сезон томатів. Спробуйте цей рецепт.

рецепт

Підготовка: 30 хвилин

Для 4 людей нам потрібні:
500 г домашніх помідорів
2 PL білого винного оцту
2 PL оливкової олії
жменька молодих листя крес-салату, руколи, волошки або цикорію
200 г тонко нарізаного бекону
100 г твердого сиру пекоріно або пармезану
морська сіль
чорний перець
оливкова олія екстра вірджин

Підхід:
1 Поріжте помідори тонкими скибочками, покладіть у миску, полийте оливковою олією, білим винним оцтом, сіллю, приправте, злегка киньте і викладайте на тарілку.
2 Викладіть тонкі скибочки на деко і повільно випікайте в хрусткій духовці в духовці, нагрітій до 230 градусів - її потрібно берегти, щоб бекон не пригорів.
3 Хрусткий часник: кидаємо часник у більшу кількість гарячої олії, коротко обсмажуємо до золотистої скоринки - він не повинен бути гарячим.
4 Покладіть бекон і часник на розкладені помідори, посипте шматочками сиру та свіжим зеленим листям.

Наша порада:
Ця страва чудова, лише якщо ми маємо гарантію хороших помідорів. Ми також можемо використовувати інші види і кольори помідорів, наприклад, апельсин, на яких виділяється бекон.

Інші рецепти ви можете знайти на веб-сайті Varecha.sk

Текст: Катаріна Седлакова для журналу Pravdy
Фото: Любош Пілк за правду