Один курс
Приблизна вартість для 4 осіб: 3200 форинтів
Ви також можете замовити його відразу!
Міланські свинячі ребра з доставкою додому: 2120 форинтів
(Середня ціна їжі на Falatozz.hu. Ціна може відрізнятися від ресторану до ресторану!)
Інгредієнти:
- 50 дкг свинячої корейки
- 20 дкг дрібного борошна
- 4 шматки яєць
- 20 дкг сухарів
- 20 дкг сиру траппіст
- 20 дкг нарізаної машинної шинки
- 20 дкг шампіньйонів
- 1 головка цибулини
- 1 зубчик часнику
- 15 дкг концентрованих помідорів
- 3 столові ложки оливкової олії
- сіль
- перець
- материнка
- базилік
- 1 чайна ложка цукру
- 50 дкг макаронних виробів із спагетті
- 2 літри води
- 5,5 дл соняшникової олії
Підготовка
Свиняча відбивна нарізається скибочками, а потім панірується, але половина тертого сиру траппіст змішується з панірувальними сухарями. Обсмажте на півлітра гарячого масла.
Зваріть макарони з спагетті в 2 літрах гарячої води, в яку додайте половину децилітра соняшникової олії і дві чайні ложки солі. Після варіння процідити.
Подрібніть цибулю, а часник подрібніть. Шинку наріжте соломкою, а гриби тонкими скибочками. Нагрійте оливкову олію, потім, коли гаряче, починайте тушкувати цибулю, потім додайте шинку і гриби. Приправте сіллю, перцем, орегано та базиліком. Смажте їх кілька хвилин, потім додайте подрібнений часник, згущені помідори та цукор і доведіть до кипіння. При необхідності його можна розбавити водою.
Під час подачі змішайте тісто з томатним соусом, посипте залишком сиру та додайте свинячу відбивну у фритюрі.