і калорійність
Спагетті з Мілана
Інгредієнти для 4 осіб:
- 2 штуки помідора
- 2 довгі коробки згущених помідорів
- 30 дкг свинини
- 1 чайна ложка сушеного майорану
- 0,3 чайної ложки меленого насіння кмину
- 1 столова ложка свинячого жиру або олії
- 0,2 чайної ложки сушеного розмарину
- 1 чайна ложка сушеної материнки (естрагону)
- 0,3 чайні ложки сушеного чебрецю
- 10 дкг питної води
- 10 dkg сухих макаронних виробів Durum (спагетті)
- 1 велика цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 чайна ложка кухонної солі
Підготовка:
Подрібніть цибулю, потім розпарюємо сіль на жирі, додаємо м’ясо та спеції. Перемішайте згущені помідори і 1 дл води.
Її потрібно час від часу помішувати. (Будьте дуже обережні, плюйте!) Тим часом очистіть шкірку від 2 помідорів, використовуючи техніку гарячої води, наріжте меншими кубиками і змішайте з напівготовним соусом. Тим часом, щоб помідори не зварилися повністю. Ви можете зробити це без цілих помідорів, але якщо він містить справжні помідори, він на смак набагато смачніший.
Тим часом ви також можете приготувати тісто, але будьте обережні, щоб не перепектись! 8-9 хвилин достатньо для твердих спагетті, інакше вони будуть піщаними!
Це дуже смачна приправа, яку я спробував, варто спробувати.
(Порції спецій можуть бути неточними, але пропорції важливі!)