Коли прийшов час, що Адріан та Седрік почали їсти і інші страви, крім молока матері, вони прагнули дізнатися, що насправді було закладено в рот батька цією ложкою. Але дуже швидко вони з’ясували, що яблука огидні, морква неїстівна, а банани навіть отруйні! Зрештою, вони не просто будуть їсти рис, гарбуз та картоплю! Так розпочалось винахід і випробування страв, приготування яких не займає більше півгодини. В основному, я з’ясував, що моїм дітям в основному подобається те, що я особисто вважаю огидним, неїстівним і навіть отруйним. Дужки - це приблизний вік, коли вони вперше спробували.
Картопля з петрушкою (6 місяців)
Тушкуйте нарізану петрушку в краплі олії, поки вона не почне пахнути. Додайте дві нарізані скибочками картоплі і варіть до м’якості. Ми випаровуємо достатньо води, щоб після змішування утворилася досить густа суспензія.
Картопля з цибулею-пореєм (7 місяців)
Подібно до петрушки, але до однієї середньої пори додайте приблизно чотири картоплини.
Картопля з цвітною капустою (6 місяців)
Ми очищаємо і ріжемо таку ж кількість картоплі, як у нас цвітна капуста, і даємо їй варитися. Перед закінченням додати троянди цвітної капусти, трохи варити і перемішати.
Коренеплоди з рисом (6 місяців)
Тушкуємо дві петрушки і половину селери з краплею олії, заливаємо водою і варимо. Змішайте випарену і змішайте з такою ж кількістю рису або рисово-кукурудзяної немолочної каші.
Кел з рисом (7 місяців)
Ми видаляємо половину капусти з темного листя, ріжемо її і варимо м’яко в невеликій кількості води. Змішайте і подайте, а також коренеплоди з рисом.
Гречка з яблуком (6 місяців)
Візьміть дві жмені гречки, промийте і закип’ятіть приблизно втричі більшу кількість води. Візьміть кісточку з промитого солодкого яблука і розігрійте нарізану до м’якої гречки. Ми ретельно перемішуємо, щоб шматочки яблучної шкірки не залишалися в їжі (вона містить найбільше вітамінів, то навіщо її викидати).
З кінця 10-го місяця ми можемо додати половину живого білого йогурту для зміни.
Гречка зі сливами/квітами (8 місяців)
Перед тим, як готувати гречку, додайте нарізані сливи або два блюзи, привезені взимку. Ми варимо, перемішуємо і якщо фрукти були дуже кислими, злегка підсолоджуємо (не медом!).
Пшениця з грушею (7 місяців)
Ми варимо пшеницю так само, як гречку, поки вона не стане однорідною на смак. Нагрійте нею нарізану грушу і перемішайте.
З кінця 10-го місяця ми можемо подавати його з білим йогуртом.
Пшениця з манго (9 місяців)
Як пшениця з грушею, але ми не додаємо йогурт.
Кабачки з фенхелем (7 місяців - спасибі Сільвії!)
Очистіть і наріжте два невеликих кабачка (він може бути і з внутрішньою стороною). Додайте стільки ж нарізаного кропу і варіть до м’якості. Змішайте випарену суміш.
Картопля з фенхелем (7 місяців)
Схожий на кабачок з фенхелем, але додайте ще картоплі.
Куряче м'ясо (8 місяців)
Переверніть кубики курячих грудок кілька разів у чайній ложці гарячої олії, відразу ж залийте їх водою і акуратно варіть. Змішайте в дуже густу кашку, розділіть на морозильні камери з льодом і поставте в морозильну камеру. Додавання м’ясних кубиків льоду до готової їжі економить час, зберігаючи впевненість у тому, що м’ясо ретельно зварилося, навіть незважаючи на те, що голодна шия вже стогне і швидко охолоджує киплячі овочі. Один кубик льоду з м’ясом - це приблизно дві дитячі порції - принаймні в нашій країні.
Цвітна капуста зі спаржею (8 місяців)
Ми очищаємо три більші картоплини і варимо їх. Очистіть пучок свіжої спаржі, помийте і додайте нарізану картоплю. Додати половину цвітної капусти, все акуратно зварити і перемішати. (Спаржа містить багато мінералів, тому маленькі діти не повинні їсти її часто, навіть якщо вони її обожнюють!)
Спаржа з рисом (8 місяців)
Очищений і очищений пучок спаржі акуратно відварити і перемішати. Змішайте з такою ж кількістю рисової або рисово-кукурудзяної немолочної каші.
Брокколі з картоплею (7 місяців)
Зваримо чотири картоплини. Очистіть стебло брокколі, наріжте його, розберіть голову на троянди і додайте до майже відвареної картоплі. Голови брокколі не потрібно занурювати у воду, досить пари під ковдрою. Для старших дітей беремо головки, змішуємо картоплю зі стеблами і додаємо голови в пюре.
Дитяча філе (11 місяців)
Ми зваримо класичний яловичий суп для дорослих із якісного м’яса без кісток. Наберіть моркву, петрушку та селеру, переконайтеся, що на овочах не залишилося кульок спецій, і перемішайте. Для дітей, які ще не їдять сіль, розведіть сіль до відповідної густини водою, для літніх - супом. Додайте живий білий йогурт. З 13-го місяця ми можемо нарізати половинку пельменів на дитячу порцію овочів.
Кіловий суп для всієї родини (10 місяців)
Тушкуйте дві нарізані морквою на чайній ложці олії. Додайте трохи солодкого червоного перцю і влийте більше води. Додайте очищену і нарізану крупною капусту. В окремій каструлі відваріть замочену дві жмені сочевиці. У невелику каструлю покладіть у воду майже вдвічі більше чорного та свіжого перцю та цілого коріандру, ніж зазвичай, і готуйте весь час, коли готуєте суп. Додайте нарізану картоплю в суп з кіль і варіть до м’якості. Візьміть порцію для дітей, змішайте, для дітей старшого віку змішайте лише основу і додайте приблизно половину овочів у пюре, щоб суп не текла скрізь. У розділ для дорослих додайте варену сочевицю з водою, в якій вона готувалася, і бульйон спецій, вилитий через сито. Сіль за смаком.
Макарони з помідорами (12 місяців) - безумовно найпопулярніша страва
Подрібнені кабачки або гарбуз тушкуємо з краплею олії і заливаємо водою. Злегка посоліть і варіть майже акуратно. Додайте трохи менше подрібнених помідорів, ніж кабачки. Приправте базиліком або орегано і варіть. Змішайте до однорідного соусу, який ми змішуємо з такою ж кількістю приготовлених макаронних виробів (найкраще - пропелери, оскільки в них зачепиться соус).
Хліб з сиром (14 місяців)
Змастіть хліб свіжим сиром (Lučina, Žervé), злегка посипте дрібно нарізаною цибулею і наріжте кубиками. Ми кладемо дитину в брудні речі в дитяче крісло зі столом, кладемо на стіл кубики хліба і можемо читати газету за 10-20 хвилин перед ним. Потім миємо дитину від найгіршого, миємо стіл, пилососимо при інтенсивному сприянні гілки (динамічне вимкнення пилососа та його ввімкнення з великою похвалою), ввечері миємо дитину з миттям волосся і киньте весь одяг у брудну білизну.
Помідори з моцарелою (14 місяців)
Вимийте три невеликих ароматних помідора і наріжте невеликими кубиками. Додайте одну подрібнену кульку свіжої моцарели або столову ложку сиру. Посоліть, посипте базиліком і подавайте десятьом дітям, які вже зазвичай їдять шматочки і обробляють шкірку томатів.
Рис з морквою та яблуком (15 місяців)
Рис добре відварити в злегка підсоленій воді з цілою корицею. Дрібно натріть очищену моркву і грубо яблуко. Беремо з рису корицю, перемішуємо і додаємо до неї натерту моркву та яблуко.
Зрештою це зробили мої діти. Вони любили моркву та яблука і навіть люблять банани. Але набагато пізніше, ніж зазвичай. Крім того, банан повинен бути цілим, його потрібно вкусити, і ні в якому разі не можна випирати.