Буряк не є популярним овочем - і, на наш погляд, це досить велика помилка, адже буряк можна дуже добре використовувати на кухні, наприклад, це може бути також охолоджуючий крем-суп.

охолоджуючий

Приготування крем-супу - завжди корисне завдання, адже вам потрібно лише підготувати інгредієнти, зварити їх, а потім змішати, і делікатес готовий. А навіщо робити це з буряка? Окрім того, що він дуже здоровий і смачний, він також виглядає настільки добре, що ми навіть могли б назвати його сексуальним, якби не страва. Підсумок: буряк - приємна страва, і краще за її яскраво-фіолетовий не здогадаєшся.

Крем-суп із буряка особливо хороший для маленького яблука - що робить його смак злегка солодким - і якщо ми все це залиємо крихітним кубиком або двома фетами, кінцевий результат буде справді на рівні.

Інгредієнти

  • 5 штук буряка
  • 5 декаграм вершкового масла
  • 1 головка цибулини
  • півтора літра води або запасу
  • 1 штука картоплі
  • 1 шматок кислого яблука
  • 1 сіль і перець за смаком
  • 150 мілілітрів сметани
  • 10 декаграм фети (необов’язково)

Очистіть інгредієнти, нашаткуйте цибулю, буряк, картоплю та яблука кубиками.

Чи потрібно смажити цибулю, заливати водою або бульйоном, а також додати очищений і нарізаний кубиками нарізаний буряк і картоплю.

Коли овочі майже розм’якнуть, додайте подрібнені яблука і приправте мускатним горіхом.

Коли все стане м’яким і готовим, додайте сметану і змішайте до однорідності паличним блендером. Скуштуйте і додайте сіль, якщо потрібно.

Ви можете додати фету до вставки для супу, але можете також посипати її смаженими насінням (гарбузовим насінням тощо) або навіть кинути суп обома.

Якщо ви хочете зробити його у веганському вигляді, використовуйте замість вершкового масла маргарин доброякісної якості, а замість сметани - веганські вершки. Незважаючи на це, буряковий крем-суп буде дуже смачним.