Можливо, ви нещодавно помічали рецепт цієї кислої зірки у Facebook. Дуже простий спосіб створити ще одну цікаву фігуру з закваски. Рецепт повені має начинку з нутели, я тим часом вже пробував полуничне варення, какао, горіхи. Можливо, рецепт надихне вас приготувати трохи більше райського сніданку до цих свят дуже швидко:)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Розтопіть масло на молоці і дайте йому охолонути, поки воно не стане теплим. Тим часом додайте борошно, цукор, подрібніть дріжджі і налийте в миску краплю молока. Зачекайте деякий час, поки дріжджі не звариться, перемішайте, додайте яйця і додайте трохи кип’яченого молока. Ми будемо робити тісто.
Накрийте тісто і залиште бродити приблизно на годину в теплому місці. Розділіть його на 4 рівні шматочки і розкачайте коло діаметром близько 25 см від кожного.
Ми розміщуємо коло тіста на аркуші, застеленому папером, і фарбуємо його нутеллою (або солодкою, какао), але залишаємо приблизно 1 см від краю без заливки. Тепер ми накладемо на начинку ще одне коло і не будемо акуратно натискати краї. Тепер приступаємо до нутелли, тіста, нутелли і додаємо останню чверть кола, просуваємо краю.
Тепер ми починаємо різати, але в середині має залишитися необрізане коло, тому як допоміжний засіб ми можемо покласти посередині чашку з нутеллою, чашку або щось інше:) Ми спочатку розріжемо наше чотиришарове коло на 4 рівні частини. кожна частина знову зменшилася вдвічі. у нас буде 8 частин.
. ми знову розрізаємо восьмі навпіл, отже, отримуємо 16 рівних частин.
Тепер ми ловимо по одному вирізаному шматочку в кожну руку і починаємо обертати кожну пару назовні (у зворотному напрямку), обертаючись тричі. Наповнення нам потрібно показати у трьох паспортах.
Давайте повернемо всі деталі, тож отримаємо вісім фішок зірки. Залиште сохнути приблизно на 30 хвилин, а потім збризніть молоком.
Випікати 25-30 хвилин при 180 °
Версія з полуничним варенням, тісто інше (загальнокисле тісто від @ sovka62) Зірка трохи зникла, але квітка був парадним:)