піци

піца стромболі Смачно і просто готується, він нагадує фарширований хліб, але з традиційними Соковиті, барвисті та пряні італійські інгредієнти!

Цей рецепт має цікаве походження, він народився з кіно та ностальгії.

Історія? Ще в 1950-х італійський шеф-кухар, який жив у Філадельфії (США), створив цю страву для свого ресторану після прем'єри фільму "Стромболі", встановленого на однойменному італійському острові з акторкою з Америки Інгрід Бергман.

Таким чином, піцу Стромболі можна розглядати як сестру кальцони та фокаччі. Для його наповнення немає правил, ви можете покласти інгредієнти, які хочете.

Не дуже його база, яка складається з традиційного тіста для піци, виготовляється з борошна, що не піднімається, або міцного борошна, води, цукру та солі.

Це спокійний рецепт, ідеально підходить для пікніків, закусок і як закуска або закуска в урочистостях.

У світі немає нікого, хто міг би протистояти перед принадами піци. Від Італії до світу, Це оригінальне блюдо з Неаполя стало універсальним завдяки простоті та незаперечному смаку. Навіть у Бразилії піца вже 60 років має свій національний день.

Мало інгредієнтів і багато смаку

До піца стромболі ми могли б додати прізвища, такі як маргарита, весняна, вегетаріанська, чотири сири. Отже, список продовжуватиметься майже таким же нескінченним, як і комбінації інгредієнтів, якими ми вирішили його наповнити.

Таким чином, у цій статті ми дамо вам Рецепт тромболів з неаполітанським соусом, моцарела, перець та гриби, не включаючи гастроном.

1. Для тіста:

  • 500 грамів хлібного борошна або універсального борошна.
  • 300 грам (3 склянки) теплої води
  • 5 столових ложок оливкової олії
  • Чайна ложка дріжджів
  • Столова ложка солі
  • Столова ложка цукру

2. Для наповнення:

  • Неаполітанський соус
  • 300 грам твердого сиру моцарела
  • Червоний перець нарізати паличками
  • Нарізані гриби
  • Нарізана цибулею цибуля
  • 40 грам маслин без кісточок
  • Свіжий базилік
  • Сушена материнка
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець

Приготування піци Стромболі

1. Для тіста

2. Для соусу

  • Для Неаполітанський соус нарізати невеликими кубиками 3 помідори, ½ цибуля, ½ червоний перець. Пасеруйте цибулю на оливковій олії, коли вона кристалізується, додайте два зубчики подрібненого часнику.
  • Пізніше додайте решту овочів і дайте смажитися. Включіть в соус томатну пасту, білого вина (за бажанням), трохи орегано, базиліка, столової ложки цукру і завершіть неаполітанську щіпкою солі та чорного перцю.
  • Обробіть соус у блендері, для легшої текстури та більшої ліквідності.

3. Зберіть піцу

  • Повернімось до нашої бази піци, розкачати тісто качалкою поки не вийде прямокутник розміром 40 х 35 сантиметрів.
  • Помістіть неаполітанський соус на тісто, залишаючи запас у два сантиметри, щоб можна було легко працювати рулонні тромболи.
  • Додати цибулю, гриби, оливки та перець, бажано червоний та жовтий, щоб додати фарбу рецепту разом з листям базиліка.
  • На цей момент ви можете вибрати на вибір салямі, пепероні, шинку серрано або фарш.
  • Накрити щедра кількість сиру моцарела натерти на тертці і згорнути свою піцу-тромболі, закріпивши кінці.
  • Полийте піцу оливковою олією. Ви також можете додати відтінок пармезану, щоб надати чіткий дотик поверхні хліба.
  • Нарешті, візьміть до духовки попередньо нагрітий до 180 ° C протягом 45 хвилин або поки піца Стромболі не стане золотисто-коричневою.

Розумні! Ви підготували чудову страву, яку можна подати з насиченим соусом песто. Вулкан із ароматом ... Buon Appetito!