рецепт рататуя це класика кухні французький, хоча насправді він дуже схожий на наш рататуй протягом усього життя, але готується по-іншому, оскільки овочі запікаються. Найкраще: його можна ідеально приготувати напередодні і розігріти в духовці або мікрохвильовці з грилем безпосередньо перед подачею.
Перше, що потрібно зробити, - це розігріти духовку до 210 ºC. Тим часом ми ріжемо всі овочі тонкими скибочками.
Далі наносимо на деко трохи олії і акуратно викладаємо скибочки. Ідеальним є чергування різних фрагментів і надання йому спіральної форми, подібної до зображення.
Щоб надати йому більше смаку, ми будемо посипати трохи часнику в порошок, прованські трави, сіль і перець. На завершення наливаємо краплинку оливкової олії.
Ми випікаємо при 180ºC і звертаємо увагу на видалення джерела, як тільки овочі закінчаться.