Нещодавно ми запустили нову серію: в рамках цього ми плануємо показати вам місця, які якимось чином особливі і де навіть вередуюча буржуазія почуватиметься добре. Часткова відсутність буржуазії відображається в тому, що ці місця не обов’язково отруйні, але це не може призвести до великої перерви для когось. Після кафе Hütte на площі Свободи або ресторану «Бастіон рибалки» в замку, цього разу ми написали пост про бістро «Оріго».

буде

На думку угорських гастротехніків, по-справжньому хороших ресторанів в Угорщині небагато, але їх кількість зростає. Найвища категорія, вишукані страви дійсно мають деяких представників - у нас також є ресторан із зіркою Мішлена, і деякі місця були додані на карту Го Мійо - але просто наступна категорія відсутня. Місце, де, хоча в меню немає копченого голубця-карпаччо з ялівцевим морозивом, ми можемо знайти, скажімо, запечену в духовці грибну сіру яловичу вирізку. Іншим важливим критерієм є те, що на цьому місці не повинен бути сноб, а давати щось особливе. Якщо ми змирилися з сумним фактом, що у нас немає 828-метрової вежі Бурдж-Халіфа, на 122 поверсі якої ми могли б насолодитися гриль-рестораном - припустимо, це може бути снобом, - тоді нам слід дивитись вниз на площі Пасарет. Бістро Origo нещодавно відкрилося на сайті Маттео.

Будівля Баугауза завжди була знаковою точкою для Буди, і відновлення може лише додати до цього. Сама концепція цікава, оскільки це місце - це, по суті, два місця. Частина, що виходить на площу вгорі, - це кафе-сніданок, де з молочним банановим смузі - ми пробуємо - ми можемо відпочити і насолодитися гарною газетою наодинці. Останній також може бути, скажімо, ноутбуком, оскільки під “єдиним столом”, що проходить уздовж вікна, є окремі розетки для гостей. Завдяки щоденному меню, ми також можемо швидко і недорого обідати. Якщо, навпаки, ми не хочемо суєти в просторі, варто спуститися на рівень нижче, особливо тим, хто цінує дизайнерські ресторани. Там воно гарантовано тане.

Концепція особливо незвична для домашнього ока. Я насправді не думаю про ретро-білу плитку, радіатори чи дизайнерські світильники, набагато більше посадки. Тут є лише кілька таблиць, хоча в одну вміщується десять. Якщо добре подумати, це теж не заважає, оскільки між стільцями є достатньо місця, і хоча стіл не відокремлений, їжа є. Крім того, ми знаємо вигадливі місця навколо базиліки, де ми сидимо за окремим столом, але наші лікті вкладаються в суп по сусідству. Розділення можна вирішити, оскільки за гарної погоди столики будуть розміщені на відкритій терасі (-ях).

До речі, наступного тижня буде Тиждень закоханих. Згідно з публікацією бістро Origo у Facebook, це означає, що в щотижневому меню буде рожевий суп, рожева основна страва, десерт у формі серця

Незабаром ми будемо приймати кількох вмілих буржуазних читачів у бістро Origo. Приєднуйтесь до нашої спільноти у Facebook, щоб не пропустити свинячу відбивну з начинкою з чорносливу з беконом!