Рецепт крем-супу
Дієтичний салат з лосося
Інгредієнти для рибного супу на 4 людини:
- 1,5 кг шматочків риби (голова, хвіст, тулуб, нарізані скибочки риби, навіть від декількох риб)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 помідор
- 1 перець
- 1 головка цибулини
- сіль, паприка
- 1 гілка свіжого селери зеленого кольору
- 60 дкг філе зуба без шкіри
- 2 столові ложки вівсяних пластівців, можливо цедра насіння подорожника
- 2 яйця
- 1 морква
- 1 невелика головка бульби селери
- 1 пучок цибулі-цибулі
Підготовка:
- Розмішайте цибулю, помідори, перець в розігрітій олії і додайте шматочки риби. Посипте паприкою і швидко перемішайте. Перемішайте також подрібнену моркву та селеру, розчиніть у воді та солі, потім варіть до м’якості, постійно помішуючи.
- Після того, як всі інгредієнти будуть приготовані, подрібніть їх за допомогою паличного міксера і пробийте крізь рибний суп. Рибне м’ясо, зелень селери, сіль, яйця та вівсяне борошно, можливо пластівці, покладіть у блендер або подрібнювач.
- Подрібніть і відпочиньте недовго, щоб можна було формувати масу. Формуємо з нього мокрими руками невеликі вареники і варимо в гарячій підсоленій воді або супі. При подачі візьміть суп з варениками в тарілку і подавайте гарячим.
Час приготування рибного супу - 90 хвилин.
Порада Томана: Ви також можете варити овочі та морквяні спагетті в супі. Рибні пельмені також можна приготувати з вівсяними висівками та вареними крупами. Якщо ви любите рибні страви, спробуйте і цей рецепт: стейк з тунця з лимонника з картопляним пюре.
НА ДОЗУ Енергія: 1268 кДж (303 ккал)
Білок: 54 г.
Жир: 7 г.
Вуглеводи: 4 г.
Рост: 1 г.