- Для скільки людей: 4
- Підготовка: 15 хвилин
- Час приготування/випікання: 40 хвилин
- Підготовка: 55 хв
Цей капустяний суп - не традиційний рецепт, до якого ми могли б звикнути. Підготовка трохи більш макулярна, але я думаю, що на смак вона досить гарна.
Отримати це:
- 1 головка капусти
- 4 столові ложки вершкового масла
- 4 столові ложки борошна
- 4 скибочки сухого хліба
- 1 столова ложка оцту
- Олія
- Сіль
1-й крок
Капусту очищаємо і нарізаємо шматочками. Потім її поміщають у гарячу воду (яка її покриває), приправляє сіллю та оцтом і тушкує 20-25 хвилин на середній швидкості. Поки капуста готується, нарізаний, порваний хліб на невеликі шматочки обсмажується на олії.
Крок 2
Коли пройде 20 хвилин, процідіть капусту і відкладіть її відвар. Дістаємо каструлю, в якій розтоплюємо 4 столові ложки вершкового масла, а потім робимо відрив, додаючи 4 ложки борошна. Закінчивши, заливаємо капустяний відвар.
Крок 3
Помістіть приготовлену капусту в наш змішувач для ножів, перемішайте її, потім пропустіть через картопля прес і постійно додайте до соку. Продовжуйте варити на повільному вогні, і якби ми зробили все правильно, ми отримали б сучковий крем без сучків. Подавати з підсмаженими кубиками хліба.