Рецепт соленого огірка - виготовляється відповідно до світу індивідуального смаку, у бочках або пляшках
Рецепт солоного огірка
Рецепт солоного огірка може бути багатьох видів. Суть приготування солоних огірків полягає в тому, що огірок потрібно відварити з підсоленою водою. Але смак забезпечують різні інгредієнти.
Рецепт солоного огірка
Інгредієнти:
- огірки, бажано не надто великі, розміром для квашення
кріп - хрін
- сіль
- води
Приготування маринованого огірка:
- Огірки помити, зрізати кінці і скласти в банки з кропом.
- Доведіть воду до кипіння і почекайте, поки вона повністю охолоне, а потім додайте сіль з розрахунку 3 дкг на літр. Добре перемішайте і, як тільки розчиниться, вилийте лише на огірок. Потім вільно прикрутіть верхню частину до скла і підкладіть тарілку під скло.
- Через кілька днів починається молочнокисле бродіння. Тоді зі склянки може вилитися трохи соку, тому він повинен потрапити під тарілку. Коли через кілька днів сік добре очиститься, ми можемо щільно прикрутити кришку до скла.
Подальше ароматизація солінь
Його можна навіть ароматизувати такими спеціями: лавровий лист, насіння гірчиці, залізна трава, естрагон, кріп, гвоздика відповідно до кожного індивідуального смаку.
Перш ніж ви сумніваєтесь, що означає кількість спецій на смак, ми дамо пораду. 20 зерен зерен на 5 літрів води. Лаврове листя 2 шт. Жменька інших свіжих листя. Право на зміни - ваше.
Огірковий сік - це також корисний напій, не наливайте його. Його можна їсти самостійно і використовувати для маринування м’яса, але його також можна використовувати повторно при маринуванні овочів.