Торт «Павлова» - це сама повітряність, що не дивно, оскільки його тісто виготовлене з безе, до складу якого входить начинка (багато) збитих вершків, а також велика кількість свіжих і ароматних фруктів. Крім того, його навіть не потрібно бродити або навіть замішувати, проте він такий ж кричущий, як прикраса, зроблена з невеликого десерту.
Торт спочатку робився на честь російської балерини Анни Павлової в Австралії. Вперше всесвітньо відомого художника випікав кондитер Берт Закс в 1935 році, якому довелося мріяти про повітряний і легкий десерт, як танець Павлової. Торт пройшов настільки вдало, що незабаром він здійснив тур по всьому світу, а тепер його знають, люблять і роблять майже скрізь.
Інгредієнти:
4 яєчних білка
25 дкг цукрової пудри
1 наварена чайна ложка їстівного крохмалю
1 чайна ложка білого винного оцту
На вершині:
30 dkg полуниці, малини, ягід - але ми можемо використовувати ківі, манго, що завгодно