Той факт, що це не так, повинен бути підтвердженням мого теперішнього письма, коли я подаю кілька уловів з однієї сировини.

Для більшості з нас рис - це просто гарнір, який ми робимо для якоїсь пухнастої їжі.

Проте рис - це більше, ніж гарнір.

Існує безліч різновидів і типів, і його поживні речовини є харчовими фізіологічно важливими та корисними.

Ми розрізняємо типи "А" і "В" відповідно до їх класифікації, і жасминовий рис за їх різноманітністю та походженням, запах якого безпомилковий і одна з неминучих страв китайської кухні.

Але якщо ми їдемо до східних країн, тип басмати є принаймні таким же важливим, який є однією з найпопулярніших страв індійської та тайської кухні (тут я зауважу, що мій улюблений тип теж).

Закуски з птиці, приготовані зі свіжим імбиром з хрусткими овочами, соєю та фундуком, рисовий гарнір басмати

багато

Тріо різотто під BFYC:

Різотто з креветками помодоро,
Різотто зі шпинатним метеликом
Різотто Формаджо Коцце

Італія також є домом для рису як сировини.
Тут роблять страви зовсім іншого виду. Вони також багато в чому відрізняються від своїх східних братів. Найпопулярнішими видами є рис різотто Арборіо і Карнаролі. Цей тип має інші властивості, засновані на його абсорбуючих, розмірних та формових характеристиках.

Спаржеве різотто з козячими грибами, приправлене просекко

Ми ще не говорили про коричневий рис, дикий рис або індійський рис, який характеризується ступенем переробки. Беручи до уваги аспекти здорового харчування, останні, безумовно, є одними з тих, які слід споживати.

На завершення десерт, який також виготовляється з рису:

Пінистий молочний рис зі свіжим базиліком, з ванільним варенням з ягід

Інгредієнти:

Рис карнаролі 0,4 кг
Збиті вершки 0,15 л
Вершки для приготування 0,15 л
Молоко 2,8% в 1 літрі
Мед 0,15 л
Свіжий базилік, сіль, масло, цедра лимона
4 порції варення з ванільних ягід

Змішуємо молоко, кулінарні вершки, сіль і мед, і за ці 40 хвилин ми варимо рис на повільному вогні, поки він повністю не розм’якне, але він все ще зберігає форму зерна.

Збити вершки у тверду піну і змішати з подрібненим рисом зі свіжорубаним базиліком.

Поставте в холодильник на кілька годин і подавайте в чашці з ванільним фруктовим варенням.

Наша кухня також доступна на одному з відомих соціальних сайтів: