Рецепт запеченого баранини є смачно, поживно та ідеально підходить для будь-якого випадку спеціальні. М'ясо баранини має дуже характерний і своєрідний смак. Це жирне, ніжне і дуже смачне м’ясо, але дуже важливо готувати його правильно, щоб здивувати всіх цим справжнім делікатесом.
Інгредієнти запеченого баранини
Рецепт для 2 осіб:
- 1 нога баранини.
- 100 грам моркви.
- 20 грам свіжого розмарину.
- 3 зубчики часнику.
- Сіль за смаком.
- 4 або 5 столових ложок піренейського сала або кокосової олії.
Приготування смаженої баранини
- Перше, що є розігріти духовку приблизно до 200 ° C протягом 15 хвилин. Тим часом ми робимо пару розрізів на ділянках найвищої баранини, де є найбільша кількість м’яса. Таким чином тепло проникне, і ви зможете готувати всередині легше, не занадто сильно випалюючи зовні.
- Наступні ріжемо зубчики часнику і кладемо їх у надрізи зроблені раніше, разом з гілками розмарину. Це змусить м’ясо ввібрати весь смак і придбати пікантний відтінок. Ми насипаємо сіль на сиру баранину і занурюємо її в олію або масло (можна використовувати ніж, щітку або безпосередньо руками).
- Ми ставимо баранину в духовку приблизно на 35 хвилин при температурі 200 ° C. Поки вона готується, ми очищаємо моркву і нарізаємо її середніми кубиками (трохи більшими за великий палець). Ми знову просочуємо їх відповідним жиром і ставимо в духовку ще на 15 хвилин разом з бараниною.
Поради
Вважати: Час підготовки приблизний, Це буде залежати від розміру ніжки, яку ви використовуєте, температури приготування та типу духовки. Незважаючи на те, що вона ще не повністю закінчила готувати, якщо ви побачите, що у неї залишилося кілька хвилин, ви можете вимкнути духовку і почекати 15 хвилин, за цей час вона приготує особливо внутрішню обробку, але зовнішня частина не буде горіти.
Для додаткового дотику кето ви можете пофарбувати баранину ще одним шаром жиру, коли його вперше виймаєте.
Кращий баранина
Якість тварини - це найголовніше при підготовці цього рецепту баранини. Виклик Чурро баранина Кастилія-і-Леон (яка трапляється в районі Вальядолід і Бургос), без сумніву найкраще молочне ягня, яке я коли-небудь мав . Ця порода, мабуть, найніжніша з усіх існуючих, і її смак не має собі рівних.
Ключовим є те, що це корінна порода цих земель протягом тисячоліть, це також дуже молоде ягня, яке годується лише молоком матері і вирощується природним шляхом. Якщо ви шукаєте справді здорову їжу, це ваша!
А ви, ви вже почали насолоджуватися запеченою бараниною? Залиште нам коментар, якщо у вас виникли запитання, і ми зв’яжемося з вами.