булочок

Любителі домашньої випічки мають власний досвід, що ароматні домашні кекси набагато смачніші та кращі за покупні, плюс вони зберігаються довше. Щоб довести це, ми ще раз вирішили на прикладі зразків булочок, які кожен може спекти на власній кухні, якщо захоче, запам’ятавши один із наведених нижче рецептів.

Рецепт з відвареним цукром в духовці

Пам’ятаєте звивисті цукрові булочки, які продавались у кожній їдальні? Чому ви не можете додати трохи шампанського до свого рецепту вашої дорослої смакоти? Після випікання спирт у випічці не залишиться, але трохи смаку шампанського повідомить вас після першого оцту.

  • борошно - 470 г;
  • родзинки - 65 г;
  • вершкове масло - 55 г (+50 г для змащення);
  • сік 4 мандарини;
  • дріжджі (свіжі) - 21 г;
  • сухе шампанське - 210 мл;
  • цукор-пісок білий - 55 г;
  • цукровий очерет - для обприскування.

підготовка

Розчиніть дріжджі в теплому мандариновому соку і залиште до піни. Борошно борошно через сито, зробити отвір посередині хребта і влити розтоплене масло і дріжджовий розчин. Потім відправте цукор і розмішуйте, поки кристали не розчиняться. Посипте родзинками, додайте шампанське і замісіть ледь соковите тісто. Помістіть вузол в змащені маслом ємності і дайте подвоїти обсяг тепла. Розділіть тісто на однакові за розміром шматочки і знайдіть їх. Помістіть булочки на деко і дайте піднятися вдруге протягом 15-20 хвилин. Підійдіть до тіста з молоком і посипте цукром, а потім поставте в духовку на 200 градусів на 20 хвилин.

Рецепти сиру в духовці

Рецепт цих печей у духовці, окрім м’якого тіста, включає також тісто, вишні, шоколад та горіхи. Насправді це навіть приємніше, ніж здається.

  • борошно - 290 г;
  • цукровий пісок - 30 г;
  • дріжджі інстантони - 5 г;
  • молоко - 145 мл;
  • вершкове масло - 65 г;
  • мигдаль - 55 г;
  • вишня - 115 г;
  • сир - 80 г;
  • білий шоколад - 80 г.

підготовка

Кристали цукру теплі і розчинені в молоці для розміщення дріжджів. Коли остання піна почнеться активним життям, влити тепле розтоплене масло і додати борошно. Замісити тісто, дати подвоїти вогонь протягом 45 хвилин, підійти до рулету для тіста прямокутним шаром і посипати сиром, тертим шоколадом, мигдалем та вишнею. Згорнути тісто в рулет і розрізати на частини. Розкладіть рулети в змащеній олією формі і залиште для повторного нанесення ще на півгодини. Простий рецепт печива в духовці майже зник в кінці, тепер він просто випікався при 180 градусах близько години.

Рецепт булочки з дріжджового тіста в духовці

  • борошно - 420 г;
  • мед - 55 мл;
  • дріжджі - 5 г;
  • молоко - 240 мл;
  • Вершкове масло - 115 г;
  • яйця - 1 штука;
  • варення - 270 мл.

підготовка

Схема виготовлення цих простих булочок схожа на наведену вище. Спочатку в теплому молоці (може бути

замініть його водою), він стане медом, але лише залийте сухими швидкорозчинними дріжджами. Коли останній активується, додайте дріжджовий розчин до розтопленого вершкового масла і збитих яєць, все ще раз перемішайте і влийте рідину в борошно. Липковатое замісити тісто, покласти закваску приблизно на годину, а через деякий час розділити на рівні частини, кожну розплющити долонями, покласти варення і сліпі краї разом. Формові кекси Покладіть у форму і дайте знову піднятися ще на 15-20 хвилин, а потім поставте в розігріту до 190 градусів духовку на 25-35 хвилин або до захоплення світло-золотисто-коричневого кольору.