Знаменитий яєчний спред із вишуканим смаком вершків підходить для холодних мисок, бутербродів, очей або просто на десять або на вечерю. Якщо ми хочемо наповнити нею солоний пиріг, додаємо сметану поступово відповідно до консистенції (щоб вона не була надто рідкою). Зазвичай я наповнюю пиріг яєчним намазком з вершковим маслом, але масло швидко застигає, і при повторному використанні спред викладається важче. Яєчний намазок із вершками - це фантастика, швидкий, простий, невибагливий і, перш за все, смачний, оскільки сметана надає йому вишуканого смаку. Великою перевагою є те, що розповсюдження легко поширити при повторному використанні.
Яєчний намазок зі сметаною
Сирі матеріали:
5 яєць, зварених круто,
1 шт дрібно нарізаної цибулі середнього розміру,
180 - 200 г сметани (додавати поступово, відповідно до консистенції).
Підхід:
Яйця сильно відварити, очистити від шкірки і процідити через сито на картопляному салаті. Потім додайте дрібно нарізану цибулю, сіль, перець і гірчицю. Все добре перемішуємо. Нарешті, поступово додаємо сметану, залежно від консистенції намазки. Нехай готовий спред стоїть у холодильнику і намазується на хліб чи очі.