У дієті діабетика важливо гарантувати споживання клітковини і зменшити споживання продуктів, багатих на трансжири.
Переглянуто та схвалено дієтологом Саул Санчес Аріас 28 травня 2020 р.
Останнє оновлення: 28 травня 2020 р
Спосіб життя хворого на цукровий діабет зовсім не простий. Ви повинні позбавити себе певних продуктів і зменшити споживання інших, які можуть завдати шкоди вашому здоров’ю. Це породжує більшу тривогу та бажання їх споживати. На щастя, існують рецепти для діабетиків, які ви можете впровадити у свій раціон без ризику.
Заборона їсти солодощі
У багатьох випадках діабетики, як правило, повертаються до дитячих поглядів на вживання солодощів, десертів, нездорової їжі та таємного пиття газованої води. До цього додається дезінформація про правильну дієту та можливість її дотримання пацієнтом.
При всьому цьому з’явилося багато варіантів харчування. Йдеться про те, щоб не робити життя з цим обмінним станом нудним і стресовим. Це хвороба, яку можна успадкувати або придбати через погані харчові звички, йдеться у статті, опублікованій у журналі "Клініки ендокринології та метаболізму Північної Америки".
Для складання дієтичного плану у хворого на цукровий діабет йому слід звернутися до свого лікаря та дієтолога. Вони враховуватимуть глюкозу в крові, вагу та ліки, які приймає пацієнт. А також інші захворювання, які співіснують із діабетом та вашим рівнем фізичної активності. Таким чином покращується і гарантується краща якість життя. Високий кров'яний тиск або гіпертонія також будуть важливим фактором, який слід враховувати.
Загальні рекомендації для хворих на цукровий діабет
Слід їсти меншу кількість їжі, особливо це стосується дітей. Крім того, ви завжди повинні контролювати рекомендовані порції їжі та кількість порцій під час кожного прийому їжі. Також важливо перетворити фізичні навантаження в рутину.
Важливо вибирати продукти, багаті поживними речовинами, і використовувати менше їжі для приготування їжі. Що ще, повинно бути обмеження споживання продуктів, що містять високий рівень насичених жирів та трансжирних кислот, про що йдеться у статті, опублікованій у журналі "BMJ". Серед них торти, солодощі та смажена їжа.
Важливо також збільшити споживання їжі, що містить клітковину, наприклад, продуктів, виготовлених із цільного зерна. Серед них - каші, виготовлені на 100% із цільних зерен, овес, коричневий рис, коржі з цільної пшениці та лаваш.
Не забувайте, якщо ви страждаєте цією патологією, щодня приймайте різноманітні фрукти та овочі. Вони повинні бути свіжими, замороженими, сушеними або консервованими фруктами та соками, виготовленими із 100% фруктів.
"Цукровий діабет - це хвороба, яка може успадковуватися або набувати через погані харчові звички як для хворого на цукровий діабет, так і для його сімейного оточення"
Рецепти для діабетиків: запечений лосось з овочами і обсмаженими оливками
Це один з найбільш практичних і економічних рецептів для діабетиків, інгредієнти яких часто приймають вдома.
Інгредієнти:
- 200 гр лосося.
- 100 гр зелених оливок.
- 2 зубчики часнику.
- 8 артишоків.
- Цибуля-лук.
- 2 моркви.
- 100 гр бобової шкаралупи.
- Оливкова олія.
- Гілочки свіжого чебрецю.
- Сіль.
підготовка:
- Видаліть з артишоків зовнішні листя, подрібніть і варіть у великій кількості окропу з дрібкою солі. Нехай залишаються al dente.
- Очистіть і наріжте моркву невеликими кубиками, бланшувати їх близько двох хвилин у окропі.
- Варіть квасолю, поки вона не стане аль денте.
- Подрібніть зелену цибулю і обсмажте її на гарячій сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Додайте серця артишоків, квасоля, зелені оливки та морквяні квадрати. Тушкуйте все кілька хвилин, додайте до солі і залиште.
- Поставте лосось у розігріту духовку до 200 ° C, поки він не стане дуже соковитим (близько 5 хвилин).
- Подавайте обсмажені овочі і покладіть на них філе лосося.
- На завершення візьміть гілочки чебрецю і прикрасьте тарілку.
Цей смачний рецепт призначений не тільки для діабетиків, але ціла родина може насолодитися ним. Харчуватися здорово корисно для всіх і запобігає появі нових патологій.
Здорове харчування для людей з діабетом
Дієта, якої повинні дотримуватися люди з цією хворобою, дійсно сувора. На щастя, на сьогодні існує незліченна кількість рецептів для діабетиків та порад для догляду за своїм тілом.
Результати, отримані таким видом допомоги у пацієнта, справді корисні. Поліпшення якості життя хворих на цукровий діабет у вас під рукою.