Коли народжується дитина, життя жінки змінюється з нуля. Все обертається навколо турботи про дитину. Є ще грудне молоко, принаймні матері, окрім усіх цих обов’язків, ще не потрібно готувати їй для своєї дитини:-)
Зміст статті
Годуючи грудьми, дитина в перші дні та місяці свого життя отримує в свій організм всі необхідні поживні речовини, які необхідні для його здоров’я та правильного росту. Однак із розвитком дитини настає момент, коли необхідно перейти на грудне вигодовування на додаток до грудного вигодовування. У міру зростання дитини зростають вимоги її організму до різноманітного харчування. Ось кілька порад щодо рецептів для дітей.
Рецепти для дітей до 1 року
У віці одного року дитина п’є грудне молоко, або якщо мати не годує його грудьми з різних причин, вона п’є штучну заміну грудного молока. Зазначені перші продукти доцільно вводити з кінця шостого місяця віку дитини. Основна складова гарнірів - овочі, фрукти додаємо пізніше.
Супи - чудова дієта для дітей на початку переходу з грудного молока на інший режим харчування. Консистенція їх рідка до злегка густа, супи легко кусати в супах.
Для того, щоб дитина успішно звикла їсти овочі, ми використовуємо його скрізь, де це можливо. І справа не тільки вдома на кухні. Найкраще, якщо дитина пізнає овочі не тільки на власній тарілці, але і в магазині або в дитячих книгах. Ми готуємо овочі для дітей як основну страву, в супах, соусах, спредів або млинцях. Для дітей батьки завжди подають їм приклад, тому чудово, якщо дитина бачить, як батьки часто їдять овочі та фрукти. Він хотів би наслідувати їх, і це основа успіху введення нової дієти в раціон дитини:-)
Коли дитина звикне їсти овочеві страви, доцільно продовжувати каші у вигляді різних каш. Найкращі - це рисова каша, пшенична пшениця, яка не містить глютену, тому її можна вживати целіакії, чудова каша чудова. Найкраще не підсолоджувати кашу без потреби. Якщо дитина навчиться їсти несолодку кашу, ви перемогли. На третьому місяці годування ми також вводимо білки в раціон дитини. Вони містяться в бобових, в яйцях, а також у якісному м’ясі.
Рецепти для дітей від 1 року
З дванадцяти років у раціоні дітей повинно бути набагато більше їжі, ніж вони їли до цього часу. Організм однорічної та старшої дитини обов’язково потребує більш широкого спектру поживних речовин. Травна система дитини більш зріла і зріла з цього віку. Хоча це не означає, що тепер ми можемо збагатити меню однорічних чоловіків напівфабрикатами, піцою, картоплею фрі або стравами швидкого харчування, не турбуючись, але батьки повинні ще більше уваги приділяти здоровому харчуванню дітей.
Все ще діє правило, що овочі повинні складати основну частину раціону дитини. Батьки можуть подавати овочі різними способами - від пюре, супів, спредів до овочевих тортів та млинців. Не забуваємо про сирі овочі та фрукти, які діти можуть їсти «просто так» або у вигляді салату. Якщо батьки красиво розташують овочі на дитячій тарілці, вони смакуватимуть ще більше:-)
Батьки часто бояться давати своїм дітям продукти, що містять відомі алергени. Важко чітко сказати, що дозволено, а чого не можна, тому що всі ми різні, і хоча у однієї дитини певна їжа може взагалі нічого не викликати, у іншої - алергічну реакцію. Однак, починаючи з року, батьки можуть також давати дитині клейковину, що міститься в спелі, ячмені та пізніше гречці, але вона не містить глютену. Горіхи також добре збагачують раціон дитини. Якщо ваша мати хоче почати з них, бажано почати з мигдалю, наприклад. Горіхи слід замочити у воді і залишити для розм’якшення на ніч. Ми змиваємо і подрібнюємо їх вранці. Наприклад, ми можемо додавати їх у дитячу кашу.
Що стосується молока та молочних продуктів, вони відіграють важливу роль у збалансованому харчуванні. На початку підходять йогурти - якісні із вмістом живих культур. Йогурти з козячого молока дуже здорові, насправді про це не потрібно турбуватися. Ми вибираємо білі йогурти для дітей, тобто без ароматизаторів. Сирі продукти також підходять для дитини від 1 року, ми додаємо їх трохи в їжу. Підійдуть овечий сир, м’який сир або солений пармезан
Супи для дітей
Супи - дуже хороша їжа для дітей, оскільки їх легко ковтати, дітям не доводиться жувати тверді шматки їжі, а крім того, суп також поповнює рідину і може добре харчуватися.
Для дітей підходять супи з практично будь-яких овочів, бажано зі свіжих сезонних овочів. Основний рецепт приготування супу дуже простий: овочі короткочасно обсмажуються на вершковому маслі або олії, заливаються водою, трохи ароматизуються і варяться до м’якості.
Нарешті, кожен суп можна змішати за допомогою занурювального міксера, якщо у дитини проблема занурення шматочків варених овочів. Будьте обережні, яку пряність ми використовуємо. Дітям не підходить додавати в їжу гострі спеції, такі як чорний мелений перець або чилі. Не слід переборщити і з сіллю.
Бобовий суп з овочами
Нам потрібно:
- 500 г зеленої квасолі,
- 1 менша цибулина,
- 1 календар,
- 2 моркви,
- 3 менших картоплини,
- 20 г вершкового масла,
- щіпка солі.
Підхід: Ми миємо овочі, чистимо їх і нарізаємо невеликими кубиками, цибулю дрібно нарізаємо. У більшій каструлі розтопіть масло і обсмажте на ньому подрібнену цибулю. Додайте всі інші овочі, перемішайте і коротко обсмажте все. Полийте овочі в каструлі невеликою кількістю гарячої води і тушкуйте близько десяти хвилин. Влийте достатню кількість води, солі, приправте за смаком і варіть близько тридцяти хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Нарешті додайте петрушку, перемішайте і подавайте до столу.
Морквяний суп з яйцем
Приготувати морквяний суп для дітей просто, впорається навіть абсолютно недосвідчений кухар:)
Нам потрібно:
- 6 штук моркви,
- 1 яйце,
- 2 столові ложки рису,
- сіль,
- олія або масло,
- Вода
Підхід: Моркву ми очищаємо і миємо, і натираємо її приблизно на тертці. Рис миємо. У горщику розігріти трохи олії або вершкового масла, на якому коротко обсмажуємо натерту моркву. Додайте рис, коротко перемішайте і залийте окропом. Трохи посоліть і варіть до м’якості. Нарешті додайте сире яйце, перемішайте кілька разів і варіть недовго. Перед подачею ми можемо перемішати занурювальним міксером.
Суп зі шпинату з варениками або без них
У випадку зі шпинатом діти або люблять його, або ненавидять. Однак суп зі шпинату дуже корисний, і оскільки смакові рецептори маленьких дітей ще не такі прискіпливі, як ми, дорослі, при правильному приготуванні цього супу ви можете звикнути до нього порівняно легко. Або мати може похвалитися історією матроса Пепека та його м’язами, які він здобув завдяки шпинату:-)
- 1 пучок свіжого шпинату (або замороженого пюре зі шпинату),
- 1 яйце, трохи олії, сіль за смаком.
- Зазвичай в цей суп додають 2 зубчики процідженого часнику, але маленьким дітям вони можуть принести більше шкоди, ніж користі.
Вареники: 1 яйце, 1 столова ложка сухарів, 1 столова ложка напівгрубого борошна
(Пельмені, мабуть, не їли б наймолодші діти, тому мати може їх приготувати собі:-))
Процедура для свіжого шпинату
Налийте в каструлю олію і обсмажте на ньому часник - якщо часник не кладете в суп, просто додайте очищений свіжий шпинат і залийте гарячою водою. Додайте трохи хліба, розділеного на менші шматочки - він буде виконувати функцію загущення супу. Посолити і коротко варити. До киплячого супу додати 1 яйце і перемішати, коротко варити. Змішуємо занурювальним міксером.
Процедура замороженого пюре зі шпинату
Покладіть заморожений шпинат у горщик, залийте невеликою кількістю води і варіть на слабкому вогні, щоб розморозити надлишковий тиск. Коли розморозиться, посолити і залити водою, варити. Додайте трохи хліба, розділеного на менші шматочки - він буде виконувати функцію загущення супу. Додати сире яйце до киплячого супу, перемішати і коротко варити. Змішайте занурювальним міксером (щоб більші шматки хліба не залишалися в супі).
Приготування вареників
У мисці змішайте яйце, панірувальні сухарі та напівгрубе борошно. У нас вийде більш щільна консистенція тіста, з якого ми ложкою будемо ложками вареники. Коли суп закипить, виріжте ложкою невеликі вареники і покладіть їх у каструлю з супом. Готуємо коротко. Пельмені готові, а весь суп також, коли вареники спливуть на поверхню.
Поступово дитина почне вибирати страви, одних постійно проситимуть, а інших явно відмовлятимуть. Мати повинна взяти на себе роль завжди готового кухаря:-) Що на обід дітям? У нас є поради щодо харчування дітей - як для менших, так і для більших та старших.
Манний пудинг
Ми не знаємо дитини, яка б не любила її, адже дорослий також любить насолоджуватися нею. Манна каша солодка, смачна і завдяки своїй консистенції дуже легко ковтається. Він ідеально підходить для сніданку, коли організм починає день.
Нам потрібно:
- упаковка манної крупи,
- молоко - коров’яче або рослинне,
- кориця або гранко,
- цукор за смаком,
- трохи вершкового масла
Підхід: Налийте молоко в казан і варіть. Змішайте манну крупу з цукром і влийте її в гаряче молоко. Готуйте при перемішуванні, поки каша не загусне. Вилийте ще гарячу кашу на тарілку, посипте корицею або гранкою, а зверху покладіть тонкі шматочки вершкового масла. Коли масло розтане, ми можемо подавати до столу.
Šúľance
Вони одразу викликають у кожної людини спогади про дитинство. Відмінна солодка делікатесна страва, виготовлена домашнім способом розумною мамою чи бабусею.
Нам потрібно:
- 1 кг картоплі,
- 300 г борошна грубого помелу,
- 1 яйце,
- масло для заливки,
- цукрова пудра
Підхід: Ми також готуємо картоплю в шкірці. Коли вони охолонуть, ми очищаємо їх і натискаємо. Додайте до картоплі борошно та яйця, перемішайте. Тісто ми перемішуємо руками і формуємо (згортаємо) у форму тонкого валика. Від цього валика ми вирізаємо тонкі шматочки. Якщо потрібно, ми ще раз закочуємо їх так, щоб вони були приблизно як наш мізинець, можливо, трохи тонше. Покладіть калюжі в окріп. Коли вони спливуть на поверхню, злийте і поставте назад у горщик. Додати масло, перемішати, посипати цукровою пудрою.
Порада: готові закуски можна також змішувати з меленим маком або з манною крупою або варенням.
Картопляні млинці без глютену
Картопляні оладки смачні, і на підготовку батьків не потрібно багато часу. Вони не містять глютену, оскільки млинці готуються без борошна.
Нам потрібно:
- 2 картоплини, півсклянки тертого сиру,
- 1 чайна ложка подрібненої раски,
- 2 чайні ложки меленого солодкого червоного перцю,
- сіль,
- оливкова олія,
- можливо також 2 зубчики часнику
Підхід: Ми очищаємо картоплю, миємо їх і натираємо у більшу миску на крупній тертці. Додати тертий сир і перемішати, посолити і заправити. Деко застеляємо папером для випічки. З тіста формуємо млинці і викладаємо їх на тарілку. Полийте млинці оливковою олією. Випікайте млинці в розігрітій до 180 ° С духовці близько 30 хвилин.
Полуничний молочний коктейль для дітей
Нам потрібно:
- 1 дл молока (коров’яче або рослинне),
- 1 дл вершків,
- 5 столових ложок полуниці,
- 3 столові ложки меду
Підхід: Помістіть усі інгредієнти в блендер або «гладше» і перемішайте до однорідності. Покладіть у вищу чашку разом із соломкою та подавайте до столу.