Підготовка:
1. Помийте, почистіть і почистіть овочі. Якщо також використовуються гвоздика, наріжте їх у цибулю. Давайте просто купимо дуже стиглі помідори. Також можна додати листя селери з клітковини.
2. Поставте велику ступню, повну води, на низьку передачу, додавши м’ясо (рис. 1) та кістки. Вода повинна закипати повільно, просто з бісеру
протягом усього часу приготування.
3. Додайте овочі (рис. 2), зелені спеції та спеції. На початку додайте лише трохи солі, ми можемо ще солити її під час варіння.
4. Зніміть піну під час варіння (рис. 3), яка спочатку рясно утвориться зверху, а потім все менше і менше. Варіть відвар на повільному вогні 180 хвилин.
5. Бульйон процідити в миску (рис. 4), вийняти овочі. (Ви також можете подати м’ясо з улюбленим соусом.) Коли суп повністю охолоне, поставте його в холодильник. Жир твердне на його поверхні і може бути легко видалений.