Це суп з Анд, приготований з яловичого або козячого бульйону (залежно від місця) та кульок з кукурудзяного борошна, також відомих як Lluspas
підготовка: 1 год
Порції: 4
- Почистіть картоплю і наріжте квадратиками, а потім покладіть їх у бульйон разом з капустою та морквою.
- Покладіть на борошно трохи киплячого бульйону, масло, перемішайте і додайте жовток і сіль
- Зробіть кульки розміром з кульку для пінгпонга, покладіть по центру по шматочку сиру і пропустіть їх у супі, коли картопля буде в середині готування.
- Тримайте на вогні, не закриваючи горщик, поки картопля та кульки не звариться
- Додайте півсклянки молока і подавайте до столу.
Допоможіть нам, поділившись цим рецептом або залишивши свій коментар.
Кукурудзяний суп з морочо
Зелений кульовий бульйон
Бульйон із зеленої фрикадельки
Суп з морочо
Деякі новини, пов’язані з Суп з кукурудзяної кулі
Еквадор, країна тисячі супів.
Будь то локшина, овочі, курка, риба чи м’ясо різного відрізу та тварин, Еквадор є однією з країн, де супи найчастіше готують і вживають. Розкрийте причину цього еквадорського фанатизму.
Кокада: популярний еквадорський десерт
Значення кокади перекладається на солодкий десерт, приготований з кокосового горіха та цукру. Кокади, виготовлені в Esmeraldas, білі або чорні, колір залежить від виду цукру, доданого в рецепт.
Фанеска, священний суп
Фанеска - одна з найважливіших страв еквадорців. За традицією, цей смачний суп слід їсти близько Великодня. Він готується із сушеної тріски та вибором різних зерен та місцевих овочів із Сьєрра-дель-Еквадору.
Регіональні смаки Еквадору
У гастрономії Еквадору, де переважає різноманітність інгредієнтів, необхідно враховувати різні типи кулінарних ресурсів у кожному регіоні країни, починаючи від риби з узбереж Тихого океану та Галапагоських островів, закінчуючи традиційними кукурудза Гірського хребта.
Чочо, дуже особлива бобова рослина
Чочо родом з Еквадору ще з доіспанських часів; Однак, коли поселенці Старого Світу прибули до Америки, вони вважали це їжею бідних людей і перестали вирощувати її на користь інших культур, які вони привезли з Європи ... вони не уявляли, чого їм не вистачає!
Регіональні особливості еквадорської кухні
Еквадор - країна, яка двічі вторглась: перша - інки; а другий - іспанськими завойовниками. Все це вплинуло на їхню кухню, яка також варіювалась залежно від регіонів та позначала їхні типові страви. Країна межує з Тихим океаном, розташована в гірському масиві Анди і містить фрагмент тропічного лісу Амазонки, що утворює характерні для неї регіони, і про який ми поговоримо в цій статті.
Севіче, популярний південноамериканський
Севіче - національна їжа Еквадору, яка відповідає високим стандартам якості. Цю страву їдять не тільки в прибережному регіоні, але і в столиці. Хоча перуанці кажуть, що цевіче - це їх винахід, еквадорська версія не менш патріотична і популярна, оскільки є кулінарним задоволенням. Це настільки популярно, що в кожному місті Еквадору є незліченна кількість севічерій.