Ми представляємо вам набагато легший варіант, ніж традиційний, ідеально підходить для насолоди влітку
Поділіться статтею
Бенедиктинські яйця з низькою калорійністю Getty Images
Ми всі це знаємо Яйця бенедиктинські - бомба уповільненого дії для будь-якої дієти. І бекон, і голландський соус на основі масла розпираються калоріями з усіх чотирьох сторін. Але це не означає, що вам доведеться назавжди відмовитися від них. Представляємо вам a легкий варіант яєць бенедиктин з яким ви будете почуватись винними, бо лише мають 356 калорій порівняно з 553 традиційного рецепту.
Інгредієнти для низькокалорійних яєць бенедиктину:
- 4 яйця
- Половина лимона
- 2 цільнозернових кекси
- 2 жовтки і 2 білки
- 1 столова ложка гірчиці
- 50г вершкового масла
- Сіль
- 1 авокадо
- Листя салату
Приготування низькокалорійних яєць бенедиктину:
Коли справа доходить до того, щоб зробити яйця бенедиктиновими, ми будемо йти частинами. Починаємо з соус. Збийте 2 жовтки з 1 столовою ложкою гірчиці. А чому гірчиця? Оскільки він має жироспалюючий ефект. Потім додайте потроху 50 г розтопленого раніше вершкового масла, 2 чайні ложки лимонного соку і солі і 2 білки, збиті до жорсткості. Все добре перемішайте і зберігайте соус в холодильнику.
Настала черга бекону, який у цьому випадку ми замінимо на авокадо оскільки це багато здоровіше для нас. Очистіть його від шкірки і розріжте навпіл, щоб видалити кістку кінчиком ножа. Наріжте його скибочками і посипте їх лимоном, щоб вони не підрум’янились, і відкладіть.
Розглянемо основний елемент цього рецепту: яйця. Помістіть їх на риштування. Як? Вистеліть чашку поліетиленовою плівкою, розбийте 1 яйце, закрийте, утворюючи своєрідний пакетик, і варіть протягом 4 хвилин у воді. Повторіть ту ж процедуру з іншими трьома.
Останнім, їздити яйця бенедиктинські. Для цього булочки розріжте навпіл, підсмажте їх і покрийте листочками салату, скибочками авокадо, пашотним яйцем і столовою ложкою соусу.
Щоб збагатити їх Можна додати скибочки копченого лосося або іберійської шинки. А якщо ви хочете, щоб воно залишалося вегетаріанською дієтою, додайте трохи горіхів або іншого сухофрукта.