Насичений і апетитний

Метод Дюкана не є несумісним із вживанням різноманітних та смачних страв. Для того, щоб ви їх спробували, ми пропонуємо кілька рецептів з книги "Я не знаю, як схуднути" автора методу.

дієти

Дюкан ясно, що для того, щоб дієта була успішною, потрібно подбати про смак страв, з яких вона складається. З цієї причини він пропонує безліч смачних рецептів, які хоч і забирають у вас трохи часу, але доставлять вам задоволення за столом.

Фаза атаки

Він складається з вживання білка протягом декількох днів і обмеження вуглеводів і жирів по максимуму. Ось кілька соусів, які можуть супроводжувати ваші страви. Вони однаково супроводжують м’ясо або рибу, які будуть приготовані в духовці, папільйоті, мікрохвильовці або відварені.

1. Вінегрет з овочевим відваром

Щоб заправити м’ясо та рибу, можна використовувати соус «вінегрет», розбавивши знежирений овочевий бульйон з бульйоном у двох ложках гарячої води разом з чайною ложкою кукурудзяного крохмалю, двома ложками оцту та ложкою старомодної гірчиці. Його залишають на вогні, поки він не загусне. Його можна приймати гарячим або холодним. На фазі круїзу він також буде служити для салатів та овочів.

2. Соус з дрібними травами

Замість оцту і гірчиці до соусу з винегрету додають два знежирених йогурту або 200 г знежиреного свіжого сиру, дрібну зелень (петрушку, базилік, орегано), сіль і перець.

3. Білий соус

Нагрійте до нагрівання півсклянки знежиреного молока, додайте сіль і перець. Влити два жовтки, збити і додати знежирений йогурт. Закінчіть соус у бейн-марі.

4. Томатний соус

Змастіть сковороду паперовою серветкою. Пасеруйте цибулю і додайте від 6 до 8 помідорів без насіння і шкірки. Приправити сіллю і перцем, накрити кришкою і тушкувати 20 хвилин. Пропустіть через міксер і додайте свіжу м’яту, естрагон і базилік.

5. На десерт: Яєчний флан

Збийте 5 яєць, додайте 375 мл знежиреного молока, дуже гарячого, але не киплячого. Замініть цукор аспартамом та корицею, ванільним екстрактом або мускатним горіхом. Помістіть в окремі формочки і поставте в духовку при 160º (обертовий нагрів).

Круїзна фаза

У цій фазі білкові дні чергуються з білковими та овочевими. Для останнього пора готувати овочі з будь-яким із описаних вище соусів. Але крім того, ви можете взяти:

1. Різноманітний салат

Помідор, зварене круто яйце, куряча грудка, знежирена Йоркська шинка можна додати до подрібненого листя салату і заправити згаданим вище соусом з винегрету.

2. Салат з морепродуктами

До салату додайте шматочки копченого лосося, жменю варених і очищених креветок і нарізані кубиками сурімі. Одягніть вже описаний соус вінегрет і прикрасьте ікрою лосося. Також його можна заправити йогуртом і оцтом або лимоном і додати трохи свіжого або сушеного кропу.

3. М’ясо та риба

Яловичина або яловиче філе, курка або індичка, рибне філе можна приготувати на грядці з цибулею, завжди соте з мінімумом олії та грибів, томатним соусом, білим соусом.

У книзі ви знайдете ще багато рецептів "Я не можу схуднути".