Зробити це дуже простий десерт з дуже малою кількістю інгредієнтів, і багато з них обов’язково будуть вдома, залишаючи вам дуже багатий рецепт, а найкраще - безкоштовно. З ананасовим мусом у сиропі ви навчитеся використовувати цей консервований плід по-іншому, виймаючи весь сік з ваших навичок кухаря.

Список рецептів

Легкий мус з ананаса

легкий

Інгредієнти для легкого ананасового мусу

  • 1 кілограм натурального ананаса в його соку
  • 2 яєчних білка
  • 1 аркуш неприправленого желатину
  • 200 грам вершків
  • Гілочки м’яти перцевої (необов’язково)

Як зробити легкий мус з ананаса

Крок 1: Спочатку ми будемо збивати попередньо злиті скибочки ананаса до отримання однорідного і однорідного пюре.

Крок 2: В окремій ємності збийте яєчні білки, поки вони не стануть твердими (ми можемо включити щіпку солі, щоб пришвидшити процес).

Крок 3: Таким же чином ми продовжимо збивати вершки, а тим часом ми також зволожимо желатиновий лист у холодному ананасовому соку.

Крок 4: Далі ми нагріваємо желатин протягом двох хвилин в мікрохвильовці, і коли він розведеться, ми додамо його в ананасове пюре, яке ми приготували.

Крок 5: Далі ми будемо дуже обережно додавати крем, а на завершення - безе.

Крок 6: Коли всі інгредієнти правильно змішані, ми будемо використовувати окремі формочки або чашки для розподілу нашого мусу.

Крок 7: На дно кожної форми ми помістимо невеликі шматочки ананаса, потім вставляємо мус і, нарешті, закінчуємо, включаючи трохи дрібно нарізаної м’яти.

Крок 8: Ми зберігаємо мус у холодильнику цілий день, і все.

Відео легкого ананасового мусу

Мус з ананасів в сиропі

Інгредієнти для ананасового мусу в сиропі

  • 850 грам ананаса в сиропі
  • 100 грам цукру
  • 750 мл вершків
  • 1 пакетик несмачного желатину
  • 4 яєчних білка
  • 150 мл ананасового сиропу
  • 1 щіпка солі

Як зробити ананасовий мус в сиропі

Крок 1: З дрібкою солі збийте білки, поки вони не стануть твердими, поступово додаючи половину цукру. Ми резервуємо.

Крок 2: В окрему ємність ми помістимо ананасовий сироп, і як тільки він досягне точки кипіння, додамо конверт з желатином. Ми постійно перемішуємо під час процесу і знімаємо з вогню, щоб загартувати.

Крок 3: Далі настав час збити вершки, попередньо додавши решту цукру.

Крок 4: Ми використовуємо блендер, щоб подрібнити ананас, а пізніше, ми включимо желатин. Ми продовжуємо збивати, поки не досягнемо стабільної текстури.

Крок 5: Далі ми змішаємо збиті вершки з білками, завжди виконуючи м’які та обволікаючі рухи.

Крок 6: Тепер прийшов час змішати ананасове пюре зі вершками та яєчними білками.

Крок 7: Як тільки всі елементи будуть інтегровані, ми зможемо зберігати мус у холодильнику, даючи йому охолонути протягом цілого дня перед подачею.

Мус з ананасів і кокосового горіха

Інгредієнти для мусу з ананаса та кокоса

  • 100 грам свіжого подрібненого ананаса
  • 200 грам збитих вершків
  • 100 грам свіжого кокосового горіха подрібненого
  • 3 аркуші ароматизованого желатину
  • 200 грам бісквіта
  • 40 грам води
  • 100 грам цукру
  • 100 грам свіжої м’яти подрібненої
  • 100 грам яєчних білків
  • Тертий кокос (за бажанням)
  • 1 склянка кокосового лікеру (за бажанням)
  • Як приготувати ананасовий кокосовий мус

Крок 1: Перший крок - зробити італійський безе. Для цього ми поміщаємо воду і цукор в ємність і нагріваємо на середньому вогні.

Крок 2: Тим часом в іншу ємність ми доводимо білки до стійкості (можна додати щіпку солі). Коли у нас все готово, ми доводимо температуру води та цукру до 120 градусів, після чого змішуватимемо їх вміст з білками, але поступово.

Крок 3: Далі ми продовжуємо перемішувати так, щоб препарат встиг охолонути, і, нарешті, ми резервуємо.

Крок 4: Далі ми приступимо до змішування ананаса, кокоса та свіжої м’яти. Ми будемо змішувати всі інгредієнти, поки вони не інтегруються.

Крок 5: В окремій ємності зволожте листя желатину холодною водою протягом 10 хвилин, після чого ми зцідимо їх і додамо до ананасово-кокосової суміші.

Крок 6: Ми вводимо попередній препарат у мікрохвильовці, щоб желатин закінчив повністю розчинятися.

Крок 7: Тоді настав час додати безе до нашого кокосового і ананасового желатину, після чого ми збиватимемо крем і вносимо його аналогічним чином (виконуючи рухи зверху вниз).

Крок 8: На закінчення ми матимемо окремі формочки або контейнери, в які ми помістимо шматок пирога, змочений у лікері, потім частину мусу, ще один шматок мокрого пирога і знову частину мусу. Після заповнення кожної форми попереднім способом ми викладемо трохи тертого кокосового горіха і невелику порцію ананаса.

Крок 9: Ми даємо нашому смачному приготуванню охолонути цілий день, і все. Смакувати!

Мус з ананаса для Thermomix

Інгредієнти для ананасового мусу для Thermomix

  • 1 кілограм ананаса в сиропі
  • 1 банка випареного молока (холодного)
  • 1 пакетик несмачного желатину

Як приготувати мус з ананаса для Thermomix

Крок 1: Помістіть ананасовий сироп та попередньо зволожений та злитий желатин у склянку Thermomix. Ми програмуємо на п’ять хвилин при температурі 100 градусів і на швидкості 1. Ми резервуємо.

Крок 2: Далі ми вводимо ананас у склянку і розчавлюємо протягом 20 секунд з прогресивною швидкістю 5-7-10. Ми резервуємо.

Крок 3: Далі ми очищаємо скло і прикріплюємо метелика до лез. Ми кладемо випарене молоко (воно повинно бути дуже холодне) і програмуємо на швидкості 3 ½ протягом 3 хвилин.

Крок 4: На завершення ми змішуємо ананасові кулі з збитим молоком і готуємо формочки або окремі контейнери з карамелізованою основою та шматочками ананаса на дні.

Крок 5: Тепер ми з'єднуємо желатин з ананасом та молоком, добре перемішуємо, щоб інтегрувати елементи, і ми готові розподілити наш мус у контейнерах.

Крок 6: Ми даємо препарату охолонути в холодильнику на цілий день і ... Давайте скуштуємо!