доктором Альберто Кірантесом Ернандесом

продукти

"Cocina de Cuba" публікує - щотижневі пайки - страви, інтерв’ю з кухарями, огляди ресторанів та національні рецепти. Багато хто говорить, що любов потрапляє через кухню, на Кубі ми можемо запевнити, що вона також готується з любов’ю. Насолоджуйтесь!

Нездорова їжа в раціоні може негативно вплинути на функціонування імунної системи.

депресія З латинської depressio це означає "утиск", "скорочення" або "зневіра". Він був відомий на початку з назвою меланхолія, від класичної грецької "чорний" і "жовч", і описаний у численних медичних трактатах Античність.

Це стосується тимчасового або постійного розладу настрою, що характеризується почуттям пригніченості, нещастя та провини. Це може знизити ефективність роботи або обмежити звичну діяльність, незалежно від відомої чи невідомої причини. Іноді це засвідчується як втрата інтересу та неможливість користуватися звичними задовольняючими справами, включаючи статевий акт.

ДЕПРЕСІЯ І НЕРВОВА СИСТЕМА

Депресивні симптоми пов'язані зі змінами нейромедіації центральної нервової системи, а також структурними змінами головного мозку, що виникають через нейроендокринні, запальні та імунологічні механізми.

Депресія пов'язана з легкою хронічною запальною реакцією, підвищеним окислювальним стресом та появою аутоімунних реакцій, що сприяє прогресуванню депресії. Деякі типи депресії, як правило, вражають членів однієї родини. Припускає успадкування біологічної схильності.

КОРМЛЕННЯ

Здоровий режим харчування, багатий продуктами, які виявилися корисними для фізичного та психічного самопочуття, замінили дієти з високим вмістом червоного м’яса, насичених і трансжирів, цукрів та різних рафінованих продуктів з додаванням сторонніх компонентів, таких як штучні барвники, консерванти та ароматизатори.

Нездорова їжа в раціоні може негативно вплинути на функцію імунної системи та збільшити рівень генералізованого запалення, схильний до розвитку депресії. Численні дослідження, проведені з 2009 року, демонструють взаємозв'язок між поганою якістю харчування та психічними розладами, такими як тривога та депресія, як у дорослих, так і у дітей та підлітків усіх культур.

Нездоровий зразок, такий як "західна дієта", що характеризується високим глікемічним навантаженням, багатим рафінованими вуглеводами та доданими цукрами, червоним та обробленим м'ясом та іншими високоопрацьованими або ультра обробленими продуктами харчування, пов'язаний із збільшенням маркерів запалення.

Навпаки, було доведено, що здоровий режим харчування, такий як "середземноморська дієта", що характеризується більшим споживанням риби, бобових, фруктів, корисної олії, овочів і цільних зерен, пов'язаний із зниженням концентрації запальних маркерів у плазмі крові.

ЇЖА ЗАПОБІГАТИ І БОРИТИСЯ З ДЕПРЕСІЄЮ

Амінокислоти є головними регуляторами біохімії мозку. Щоб отримати необхідну кількість незамінних амінокислот, необхідно вживати якісні білки.

Триптофан є однією з ключових амінокислот щодо запобігання депресії. Він є попередником серотоніну, нейромедіатора, пов’язаного зі щастям та задоволенням, важливим, у свою чергу, для виробництва мелатоніну, що бере участь у ритмі сну, відпочинку, довголіття та добробуту.

Коли ми поєднуємо злакові культури з бобовими та додаємо в раціон трохи насіння та горіхів, ми отримуємо всі необхідні амінокислоти рослинного світу, необхідні для нормальної роботи мозку. Окрім повноцінного білка, ми вводимо інші важливі елементи, такі як складні вуглеводи, клітковина, вітаміни та мінерали. Серед них ми маємо коричневий рис, бобові, як сочевиця або нут; сухофрукти, такі як волоські або арахіс; і насіння кунжуту, соняшнику або гарбуза.

Птахи та риби без шкіри, особливо блакитні, такі як сардини, лосось або тунець, окрім забезпечення білком високої біологічної цінності, останні відзначаються високим вмістом жирних кислот Омега 3.

Складні вуглеводи, присутні в цільних продуктах, організм потроху приймає залежно від своїх потреб, без різкого підвищення рівня глюкози в крові і є джерелом енергії, тобто їжею. Вуглеводи в кінцевому рахунку перетворюються в глюкозу в організмі. А мозок є одним з основних споживачів, оскільки він використовує до 25 відсотків доступної глюкози.

Шоколад, переважно темний шоколад із чистотою 70% або більше, дуже ефективний завдяки високому вмісту какао та низькій калорійності.

Ненасичені жири, особливо незамінні жирні кислоти, ненасичені, входять до складу клітинних мембран і відіграють важливу роль у мозковій діяльності. Найкраща з них - оливкова олія першого віджиму з рослинного царства. Від тварин, Омега 3. Вони допомагають поліпшити передачу нервових імпульсів на рівні нейронів і, отже, роблять функціонування серотоніну більш ефективним.

Вітаміни та мінерали, так чи інакше, є важливими для здійснення численних хімічних реакцій в організмі, і деякі з них набувають особливого значення, такі як вітаміни групи В, вітамін С або магній.

Збалансоване харчування має містити велику кількість і різноманітність овочів і фруктів. Споживана сировина - це найвища харчова цінність.

Настільки ж важливим, як включення здорових поживних речовин в раціон, є повне виключення тих, що шкодять здоров’ю мозку та нервової системи.

Ці здорові продукти працюють тимчасово. Його максимальний ефект становить приблизно три години, оскільки саме такий час потрібно, щоб впливати на вироблення серотоніну та інших корисних для організму елементів. Ось чому важливо збалансовано харчуватися без тривалих періодів голодування. Він повинен складатися зі складних вуглеводів, якісних білків, корисних жирів, фруктів та овочів; забезпечують енергію та щоденні поживні речовини, необхідні організму, завжди споживаючи їх постійно.

АНТИДЕПРЕСИВНА ДІЄТА

ПОСТ: Для початку дня візьміть натщесерце свіжий подрібнений зубчик часнику зі склянкою води. Часник насичений речовинами, вітамінами та мінералами, які дуже ефективно борються з депресією, і є одним з найкращих для нього.

СНІДАНОК: Їжте фрукти бомба або банан або зробіть смузі, додавши знежирене молоко, столову ложку меду та пшеничні висівки за смаком. Пийте це повільно. Уникайте цукру.

ОБІД: Віддавайте перевагу рибі або курці, що супроводжуються салатом або свіжим овочевим соком. Часто включають моркву, брокколі, капусту та червоні помідори. Його також можна подавати якомога частіше з коричневим рисом, деякими бобовими та вареними яйцями.

ВЕЧЕРЯ: Прийміть рисовий суп або цільнозерновий хліб, цільнозернові макарони або овочевий бульйон, не дуже приготовлений, або овочевий салат на пару.

ПЕРЕД СНОМ: вечеря свіжим сезонним фруктовим соком з насінням і шкіркою, якщо це можливо, або їжте їх укусами.

Залишайте фрукти, коли ви відчуваєте голод між прийомами їжі. Манго або мамі чудово підходять для перекусу.

РІЗНІ РЕЦЕПТИ

Антидепресантний сік

Для стимулюючого сніданку

- Шматочок манго та ще один фрукт-бомба

- Столова ложка меду

- Столова ложка цілого вівса

- Щіпка кориці

Змішайте все разом, за бажанням, з подрібненим льодом і пийте, не потягуючи, повільно. В кінці можна додати лід.

Розпочати день у доброму настрої

Індичка, коричневий рис і шпинат у цвілі

Корисний обід подається як оригінальна страва

На 4 особи

- 1 фунт шпинату без жорстких плодоніжок

- 1 середня цибулина

- 40 грам родзинок

- Смажені індички скибочками

- 300 грам вареного коричневого рису

- Натуральний пташиний бульйон

- Оливкова олія, бажано екстра вірджин

- Натуральний смажений помідор

- Помийте шпинат і злийте його.

- Дрібно наріжте 3 скибочки індички і пасеруйте на сковороді. Коли вони почнуть підрум’янюватися, додайте шпинат.

- Приправте щіпкою солі (за бажанням) і тримайте на середньому вогні 8 хвилин. Додати столову ложку оливкової олії, родзинки та рис і варити 3 хвилини.

-Очистіть і подрібніть цибулю і додайте.

- Зварити пташиний бульйон, додати його до рису і варити 12 хвилин.

- Форми для фланців змастіть олією, прошаруйте індичку, шпинат та рис.

- Розкачуємо, подаємо і прикрашаємо смаженим помідором.

Після цього обіду ви будете почувати себе в хорошій формі

Фруктовий смузі зі шпинату та бомб

Швидкий перекус, щоб рухатися далі

На 2 порції

- 1 склянка плодів бомби, нарізаних кубиками

- 1/2 склянки свіжого листя шпинату

- 1 склянка нежирного йогурту

- 1 склянка знежиреного молока

- 1 або 2 столові ложки меду

- Помістіть дві високі склянки в морозильну камеру, щоб охолодити. Зарезервуйте кілька шматочків бомбових фруктів для гарніру.

- Змішайте залишки бомбових фруктів зі шпинатом, йогуртом, молоком та медом у блендері, поки не отримаєте однорідну суміш.

- Налийте в келихи, прикрасьте верхівки зарезервованими шматочками бомби і подавайте.

Дуже холодний коктейль, щоб відновити собі настрій.

Вам слід робити фізичні вправи щодня, щоб добре наситити організм киснем і наповнити його енергією. Вправи розмивають напругу та емоційні стани, здатні викликати депресивні стани.

Показано, що люди зі здоровим способом життя мають менший ризик розвитку багатьох неприємних захворювань, включаючи депресію.

Більше з Кухні Куби

  • Рецепти та поради людям похилого віку
  • Кулінарія для людей похилого віку з деменцією
  • Рецепти приготування страв для алергіків
  • Рецепти приготування страв для спортсменів
  • Рецепти для учнів
  • Найкращі рецепти боротьби із запорами
  • Здорові рецепти для діабетиків
  • Хворі на камені в нирках та їх правильне харчування
  • Ідеальна дієта для пацієнтів із синдромом набутого імунодефіциту
  • Залізодефіцитна анемія та дієта для її запобігання
  • 1
  • два
  • 3
  • 4
  • 5
  • »

Друг Ліцензія Сауль: Я запрошую вас прочитати решту коментарів, і ви знайдете оновлені цитати з цього приводу, що підтверджують дослідження, про яке я згадав на початку. Ось я пропоную вам ще один, на цей раз, пов’язаний з харчовим холестерином та серцево-судинними захворюваннями. «Дієтичний холестерин та серцево-судинні захворювання: систематичний огляд та мета-аналіз» (2015). Для огляду було відібрано 40 публікацій з 38 досліджень, 17 з когорти з 361923 суб'єктами та 19 досліджень з 632 суб'єктами, опубліковані між 1979 і 2013 рр. Дієтичний холестерин статистично і істотно не асоціювався з жодною ішемічною хворобою, ішемічним інсультом чи геморагічним інсультом ... Харчовий холестерин суттєво підвищував загальний холестерин (11,2 мг/дл) та ЛПНЩ (6,7 мг/дл). Збільшення ЛПНЩ не було статистично значущим, коли доза харчового холестерину перевищувала 900 мг/добу. Харчовий холестерин також суттєво збільшив ЛПВЩ (3,2 мг/дл) та співвідношення ЛПНЩ/ЛПВЩ (0,2). Навпаки, це не змінило концентрацію ЛПНЩ або тригліцеридів. Відсутність доказів звинувачення продуктів, багатих холестерином, у всіх видах серцево-судинних захворювань ще раз підтверджується. Вітаю всіх.

Марселе, ти продовжуєш плутати. Старі статті, які ви цитуєте, є початковими дослідженнями з теми, яка на сьогодні була підтверджена набагато більшими дослідженнями. Ваша стара цитата з 25-річної давності - саме така, і її не підтвердив ніхто інший і багатьма спростував

Тут я налічую 6 посилань на Марселя, але ніхто нічого не зробив, я довіряю Марселю

Будь ласка, Марія, будь-яка бібліографічна цитата з 25-річного медичного журналу, що підтримує або намагається довести щось і тему, що постійно розвивається, є помилковою, оскільки вона така стара і не порівнювалася з останніми публікаціями з цього питання, тому що принаймні до тих пір, поки не буде доведено протилежне за допомогою дуже-дуже останніх оновлень. Марсель підтримав свої аргументи цитатами, застарілими настільки давніми, що повністю віднімає його цінність і правдивість у всьому, що він може про це сказати і що б це не було.

Оскільки старість давня, вона не втрачає своєї чинності, наприклад, донині цитується Дарвін (Дарвін, CR 1846. Геологічні спостереження за Південною Америкою. Будучи третьою частиною геології подорожі Бігля, під командування капітана Фіцроя, штат Р. (1832-1836). Лондон: Сміт Елдер і Ко.), який був з 1846 р., і Джеймса Уотсона та Френсіса Крика, який був з 1953 р. і лише з двома сторінками став світовим посиланням для висунення гіпотези Структура ланцюга ДНК www.nature.com/nature/dna50/watsoncrick.pdf. Це старі предмети? Так. Вони актуальні? Так.

Ліцензія Ремі. Здається, ви трохи загубилися, стаття не фальшива, якщо стара, прочитайте добре, будь ласка, що ви можете ігнорувати.

Не знаю, що говорять інші. Я кажу, що одна стара фальшива цитата, щоб довести щось, змушує мене повністю втратити довіру до Марселя. Хто зазнає невдачі через тисячу. Я більше не вірю в теорії, які абсурдні і не мають власного досвіду Марселя. Говоріть з того, що говорять інші, а з особистого досвіду - нічого. Він порожній теоретик. Я думаю, як і інші, що за всім цим криється щось дивне.

Lic Rebeca Ing. Robreño, Ramirito і Dr. Pérez Sarmiento, вони вже побачили, що є більше цитат і всі оновлені, чи не так? Що вони мають про це сказати і що вони говорять про коментар від emáarcel з більшою кількістю цитат, як і раніше тут http://www.cubahora.cu/blogs/cocina-de-cuba/alimentos-y-recetas-para-mejorar-la-atencion-y-la-concentracion-mental

Вибачте, Марсель, але єдине старе у вашому рефераті - це сам реферат. Я справді не можу довіряти нічому, що говорить чи викладає людина, яка базує свої приміщення на бібліографії, опублікованій чверть століття тому, і ви навіть не змогли це обґрунтувати. Час просувається і не може бути зупинений. Те, що було опубліковане 25 років тому, можливо, заперечувалось за весь цей час, а також у незліченних інших статтях і сучасними методами. Я більше не можу вірити або навіть враховувати будь-які міркування Марселя.

Мануель, оновлення теми для висунення дисертації залежить від її джерела, авторів та актуальності. Проста дипломна робота студента вимагає, щоб принаймні 80 відсотків бібліографії складали останні 5 років. Деякі висновки, отримані від "наукового старого", не можуть мати жодної обгрунтованості, щоб зробити будь-який висновок, оскільки в цей час, можливо, було зроблено тисячі робіт, які знецінюють його. Мануель може не впоратися з цими аспектами, але попросіть будь-якого студента університету у вашому оточенні. Я кажу те саме Марселю з усією своєю повагою.

Я не бачу, що стаття втрачає чинність лише тому, що вона стара. Холестерин вимірювали у групі людей похилого віку, у тих, у кого він був нижчим, була депресія. Чи ми ігноруємо ці дані лише тому, що твір був опублікований у 93 році? Панове, ми повинні зберігати відкритість і залишати нас із архаїчними анахронізмами.

Марсель "надзвичайно мудрий", ви не очікували чого від доктора Переза. Ви намагаєтеся позбутися цього, але тут є справжні вчені і вони вловили першу брехню. Давайте подивимося, скільки ще ви сказали

Все дуже дешево і легко дістати, слава богу, я не впав з ліжка

І скільки потрібно зарплати, щоб придбати всі ці товари?