РЕЦЕПТИ DCB

Баклажани, креветки, помідори, оливкова олія - ​​головний герой середземноморської дієти та волоські горіхи, сухофрукти, які також додають антиоксиданти до тарілки. Цей рецепт поєднує в собі все клітковина і поживні речовини в овочах.

Інгредієнти на 2 людини

  • 1 середній баклажан
  • 1/2 цибулини
  • 75 г очищених креветок
  • 7 помідорів черрі
  • 1 пара столових ложок білого вина
  • 7 волоських горіхів
  • Часник
  • материнка
  • базилік
  • Сіль
  • чорного перцю та оливкової олії
  • 100 г сиру, бажано свіжого або білого 98 Ккал.

Помити і нарізати баклажани. Розрізати в тако задоволений.

Помідори вдвічі.

Подрібніть цибулю.

Приготуйте креветки.

Нагрійте у сковороді або антипригарному посуді та додайте баклажан та цибулю. (Не додавати олію, ми можемо взяти її, щоб вона прожарилася своєю парою)

Варіть на середньому вогні до пашотування.

Приправити с чорний перець, орегано та базилік за смаком.

В окрему сковороду або запіканку додайте креветки та помідори.

Поваріть пару хвилин і додайте томатний соус на сковороду з баклажанами, добре перемішавши. Включіть жменю волоських горіхів.

Полийте парою ложок білого вина, знизити вогонь і зменшити.

Приправте за смаком.

Запікайте гратен, посипавши зверху сиром, до золотистої скоринки.

Тепер ключовий момент - полити невеликою кількістю оливкової олії (ніколи не нагрівайте олію на сковороді)