Чому середземноморська дієта корисна для серця?

Вперше показано, що комплексне втручання в дієтичні звички покращує функції хорошого холестерину

серця

Дослідження, розроблене та очолене дослідниками з IMIM (Hospital del Mar Medical Research Institute) та опубліковане в журналі Circulation, робить висновок, що дотримання середземноморської дієти, багатої оливковою олією покращує функції ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ). Тобто це допомагає частинкам, які несуть «хороший холестерин», працювати краще. Вперше терапевтичний потенціал такого режиму харчування, як традиційна середземноморська дієта, демонструється на кардіопротекторних функціях "хорошого холестерину". Це може бути однією з причин, чому дотримання цієї дієти запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.

Основна функція ЛПВЩ полягає в тому, щоб подбати про виведення надлишку холестерину з артерій і транспортування його до печінки для виведення. До цього часу користь від функції "хорошого холестерину" була продемонстрована лише в деяких клінічних випробуваннях з лікарськими препаратами, хірургічними втручаннями або втручаннями, заснованими на збільшенні споживання ізольованих продуктів, але ніколи не вивчалося, що станеться, якщо дієта буде повністю модифікована. "Ми порівняли два типи середземноморської дієти, одну, багату оливковою олією, а другу, багату горіхами, з дієтою з низьким вмістом жиру, і ми побачили, що дотримання традиційної середземноморської дієти, особливо коли вона багата оливковою олією, було пов'язане до вдосконалення функцій ЛПВЩ "пояснює Монтсе Фіто, Координатор дослідницької групи IMIM з питань серцево-судинного ризику та харчування, дослідник Центру біомедичних досліджень з фізіопатології ожиріння та харчування (CIBEROBN) та координатор цього дослідження.

Нещодавно численні дослідники зазначають, що біологічні функції ЛПВЩ - це ті функції, які могли б пояснити їх кардіопротекторну роль, а не стільки рівні "хорошого холестерину", які вони мають. Ця гіпотеза може пояснити, чому люди, у яких розвиваються серцево-судинні захворювання, мають нижчий рівень ЛПВЩ. Таким чином, стимулювання поліпшення функції ЛПВЩ може стати способом зменшення ризику серцево-судинних захворювань.

Для проведення цієї роботи дослідники випадково вибрали підбірку з 296 добровольців із дослідження PREDIMED (Профілактика з середземноморською дієтою). Це було перше клінічне дослідження з рекомендаціями щодо середземноморської дієти серед населення з високим серцево-судинним ризиком. Дослідницька група, координована доктором Фіто, який з самого початку брав участь у проекті PREDIMED, виділила ліпопротеїни із зразків крові, отриманих до початку втручання та після одного року контролю середземноморської дієти. У цих зразках вивчались основні функції, що приписуються ліпопротеїнам ЛПВЩ, такі як здатність цих частинок виводити холестерин із артеріальної стінки, діяти як антиоксиданти або сприяти розслабленню судин, а також роль ЛПВЩ в інших точках метаболізму холестерину та зміни його складу та розмірів.

Це дослідження привернуло увагу Американська асоціація серця, найважливіший орган у світі з питань серцево-судинного здоров'я, оскільки до цих пір вивчення цих характеристик не проводилось, з такою великою вибіркою та подальшим спостереженням протягом цілого року. Відповідно до Альваро Ернаес, також дослідник групи досліджень серцево-судинних ризиків та харчування ІМІМ та перший автор статті, "ця робота відкриває широкий спектр можливостей, оскільки дозволяє нам знати ще один фізіологічний процес, який середземноморська дієта здатна покращити, крім того сприяти відкриттю нових терапевтичних цілей для поліпшення функцій ЛПВЩ. З іншого боку, це виявляє, що середземноморська дієта корисна на багато більше рівнів, ніж очікувалося апріорі, і ще раз підкреслює важливість турботи про себе та запобігання розвиток захворювань простим і доступним способом, таким як дотримання здорового харчування ".

Довідкова стаття

Hernáez A, Castañer O, Elosua R, Pintó X, Estruch R, Salas-Salvadó J, Corella D, Arós F, MD, Serra-Majem L, Fiol M, Ortega-Calvo M, Ros E, Martínez-González MA, de la Torre R, López-Sabater MC, Fitó M. Середземноморська дієта покращує функцію ліпопротеїнів високої щільності у осіб з високим серцево-судинним ризиком. Рандомізоване контрольоване випробування. Тираж 2017 року.