Ми ніколи не втомлюватимемось наполягати на тому, як важливо споживати фрукти та овочі в сезон. Зараз настала черга, серед іншого, інжиру, і з цими ідеями вам буде простіше включити їх у свій раціон

Додати в обране

фрукти

Напевно, кілька днів тому ви потрапили в рутину, і все ж час від часу у вас виникають невеликі напади ностальгії, згадуючи дні ваших ідилічних свят. Але повернення також приносить нам хороші речі, особливо коли мова йде про стіл, і одним з них є прихід сезонних фруктів та овочів, характерних для цих місяців. У вересні одним із головних героїв є інжир, який знаменує прощання з літом.

Інжир, крім того, що він є одним із найсмачніших фруктів, який існує, також є та з найвищим вмістом кальцію, на додаток до забезпечення хорошої дози клітковини, вітамінів та мінералів. З усіх виділяються бета-каротини та вітамін С, і такі мінерали, як калій, магній і фосфор.

Зараз ми можемо знайти їх дуже легко на ринках, і оскільки вони так мало тривають, це гарна ідея, щоб скористатися сезоном і мати можливість споживати їх по-різному протягом дня ... і це його сезон такий короткий, але напружений Ніколи не завадить спробувати нові рецепти, щоб отримати від них максимум користі, вірно?

Цукіні Zoodles з інжиром та куркумою

Назва зоодлів походить від сума слів кабачок (як кабачки називають у багатьох частинах світу) і локшина (що означає довгу локшину). Є пристрої, які перетворюють овочі на локшину або стрічки, але якщо їх у вас немає, ви завжди можете скористатися овочечисткою, яка замість цього робить тонкі смужки.

Кабачки - це овоч з високим вмістом води і в той же час дуже багатий вітамінами та мінералами. Серед них вітамін С, вітаміни групи В та калій, крім магнію, фосфору та заліза. Це також чудовий союзник у дієтах для схуднення за низький вміст калорій.

Цього разу ми будемо їх супроводжувати zoodles з дуже простою заправкою з куркуми і трохи свіжого інжиру, щоб додати солодкого дотику, і зі свіжою м’ятою, яка надає йому особливий смак.

Завдяки цій комбінації ми отримуємо страву, багату кальцієм, клітковиною та чудовими антиоксидантними та протизапальними властивостями.

Цей легкий і освіжаючий закваска або перша страва виготовляється із сирих кабачків і може подаватися до соусу або заправки, який нам найбільше подобається.

  • 1 кабачок
  • 2 рис
  • Свіжа м'ята

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка білого бальзамічного оцту або яблучного оцту
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • ¼ чайна ложка чорного меленого перцю
  • 1 чайна ложка сирої агави або рідкого підсолоджувача на ваш вибір

  1. Почистіть кабачки і зробіть спагетті або довгі смужки і зарезервуйте.
  2. Змішайте всі інгредієнти для заправки в мисці і змішайте зі смужками кабачків.
  3. Помийте і наріжте інжир на четвертинки або половинки і обкладіть їх зверху.
  4. Додайте кілька листочків свіжої м’яти за смаком, а за бажанням трохи веганського пармезану.

Варення з інжиру

Дуже просте і смачне варення, ідеально підходить для супроводу свіжих або ніжних сирів, овочевих сирів або як супровід до солодких заготовок, таких як млинці, млинці або щось інше, що ми можемо придумати.

Ви наважуєтесь його приготувати? Ви побачите, наскільки це просто!

  • 2 склянки інжиру промити і подрібнити
  • Чашка води
  • 1 невеликий лимон в соку
  • ½ чашка цукру з цільного очерету або панелі

  1. Покладіть промитий та подрібнений інжир у миску та додайте воду, цукор та лимонний сік. Добре перемішайте і дайте йому відпочити приблизно 1 годину.
  2. Вилийте суміш у каструлю і доведіть до кипіння на середньому вогні. Відразу після зменшіть вогонь і варіть близько 25 хвилин, час від часу помішуючи.
  3. За цей час інжир буде практично відходом, а суміш загусне. Потовчіть інжир, який є ще цілішим, дерев’яною ложкою або подібним, щоб він якомога кришився, і наше смачне варення з інжиру буде готове.

Спіруліна та інжирний льстец

Цей смачний коктейль з ложки - ідеальний сніданок або закуска, оскільки він містить великі дози мінералів, білків, вітамінів і клітковини, тому він наситить вас годинами і змусить вас відчувати енергію протягом усього дня.

Одним із його інгредієнтів є спіруліна, і, як і решта водоростей, він є одним з продуктів, найбагатших кальцієм і залізом, крім того, що містить практично всі необхідні для нашого організму мікроелементи для нормальної роботи. Містить від 60 до 70% повноцінного білка, що легко засвоюється, крім того, що він дуже багатий хлорофілом, очищає та киснює кров. Тому, якщо ви ще не вживаєте водорості, це хороший спосіб почати включати їх у свій раціон.

Солодкий і свіжий рецепт, де смак водоростей добре замаскований, так що ті, хто цього не знає, але хоче почати споживати, роблять це приємно, користуючись усіма його властивостями.

Це заповнить вас годинами і збереже енергію протягом усього дня.

  • 2 стиглих банана (заморожені для отримання більш щільної текстури)
  • 1 чайна ложка порошку спіруліни
  • ¾ чашки легкого кокосового молока (з цегли)
  • 1 столова ложка насіння конопель
  • жменя листя шпинату
  • 1 столова ложка дрібно прокатаного вівса
  • 1 чайна ложка кокосового масла

  • Більше інжиру або інших солодких фруктів
  • Насіння конопель
  • Зневоднені кокосові горіхи

  1. Помістіть усі інгредієнти в блендер і дуже добре перемішайте, поки не залишиться дрібна текстура.
  2. Прикрасьте начинками.

Ви шанувальник чаш для смузі? Відкрийте для себе ці інші поєднання настільки ж здоровими та барвистими.

Кіноа та овочевий салат з козячим сиром та інжиром

Це ідеальний рецепт сезону інжиру або інжиру, який у поєднанні із смаженими овочами, лободою та сиром перетворює цей салат на здорова, повноцінна і соковита унікальна страва.

Заправка дуже проста і швидка в приготуванні, має солодкий відтінок, який дуже добре поєднується з усіма інгредієнтами.

Якщо ми хочемо перетворити цю страву на веганський рецепт, нам просто потрібно замінити козячий сир на горіховий горіх або не включати його і використовувати сироп для заправки.

Чудова страва, ідеально підходить для будь-якого дня, коли вам хочеться приготувати легший обід або вечерю.

  • Велика жменька змішаного зеленого листя
  • 1 склянка вареної лободи
  • ½ невеликий смажений баклажан, нарізаний скибочками
  • ½ середній або маленький смажений кабачок, нарізаний скибочками
  • 2 інжир або інжир
  • 4 помідори черрі
  • 50г рулетного козячого сиру
  • Чорні оливки з Арагону за смаком

  • 1 чайна ложка бальзамічного оцту
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сік лайма або лимона
  • 1 столова ложка меду або агави
  • Щіпка солі (за бажанням)

  1. Ідеальним способом приготування цього салату є підготовка баклажанів і кабачків заздалегідь. Кабачки можна смажити соломкою або скибочками безпосередньо з невеликою кількістю олії, але баклажани потрібно нарізати (нарізаними скибочками або соломкою), додати трохи солі і залишити у джерелі, щоб він потів і втрачав гіркоту. Приблизно через 20 хвилин очистіть його, добре просушіть і обсмажте на решітці, також з невеликою кількістю олії.
  2. Зварити 1 міру лободи (дуже добре промиту) у 1,5 мірці води (ідеально, щоб кіноа також варилася і зберігалася в тупері в холодильнику, таким чином, вона вже буде холодною і займе всього 10 хв. Готувати салат). Якщо ні, дайте лободі охолонути.
  3. Покладіть жменю зеленого листя, кіноа, козячого сиру, інжиру, помідорів та оливок у тарілку, миску або блюдо, якщо бажаєте, і прикрасьте заправкою.
  4. Щоб приготувати заправку, вам просто потрібно добре перемішати всі інгредієнти.