GrupoIFA | 2 травня 2016 р

користь

Приїжджаючи з Азії, Росія редька або редька - їстівний корінь, невеликий і загалом круглої форми. Зовнішній вигляд зазвичай червоний до кольору фуксії, а м’якоть біла. Незважаючи на це, є також білий, чорний і зелений. Останні, важко знайти в Іспанії, - це ті, з якими готують васабі. Це лише одне з питань про редис, якого ви, мабуть, не знали.

Ви також будете здивовані, дізнавшись, що редис належить до сімейства брокколі та паростки, хоча естетично вони не мають жодної схожості. Вони мають сильний, трохи гострий смак, який залишає гіркий присмак у роті.

Користь редьки для здоров’я

Гіркий смак вже свідчить про одну з його властивостей, покращує роботу печінки. Важливим фактом є те, що всі продукти, що мають пряний смак, стимулюють роботу жовчі, сприяючи детоксикації та сприяючи засвоєнню поживних речовин. Редька - одна з них, поряд з ендівією або артишоками.

Завдяки високому вмісту в вітамін С Це також один з найкращих природних антиоксидантів, який ви можете включити у свій раціон. Він покращує слизову оболонку травлення, збільшуючи кишкову флору, оскільки втручається у створення колагену, який життєво важливий для зміцнення кісток, нервів, а також для засвоєння заліза.

Редька також має здатність нейтралізувати бактерії, які можуть завдати шкоди здоров’ю, наприклад, такі, що викликають газоутворення і метеоризм або проблеми з кишечником загалом.

Тому його рекомендують тим, хто страждає на хронічний запор або дратівливий кишечник завдяки його сечогінному ефекту, до якого додається низька калорійність. Все це робить редьку хорошим варіантом для боротьби з ожирінням, артритом, для контролю рівня сечової кислоти, гіпертонії і навіть для усунення каменів або піщинок з нирок і жовчного міхура.

Його сік використовується для загоєння опіків та усунення болю, таких як ниркова коліка або ішіас. Щоб видалити поганий запах тіла стоп і пахв, слід застосовувати його після купання в місцях, що підлягають обробці, зберігаючи надлишки в холодильнику для подальших застосувань.

Редис в меню

Найпопулярнішим гастрономічним використанням редьки є сире та нарізане шматочками для салату. Вони надають страві приємного кольору, і ви вже знаєте, що воно з’їдається очима. Якщо ви більше любите рагу, ви можете приготувати смачний крем з редискою, цибулею-пореєм, картоплею, вершками та білим перцем.

Для супроводу м’яса приготуйте простий соус із вершками, консервованою редькою та сіллю. Ви також можете додати їх до рису з овочами, тартару, овочевого супу ... І навіть, якщо ви передбачаєте, що вас чекає велика і важка їжа, ми рекомендуємо приймати за півгодини до соку редьки, змішаного свіжовичавлений апельсин для полегшення травлення.