може

Дослідницька робота фінансується проектом Mineco Національного дослідницького плану (AGL212-31064).

Група дослідників з Політехнічного університету в Мадриді (UPM) приходить до висновку, що модифікований раціон харчування контрольованим чином сприяє зменшенню забруднення навколишнього середовища, спричиненого перетравленням жуйних тварин.

Вони довели, що обробка білків у їх раціоні, з метою зменшення їх деградації в рубці, може зменшити викиди метану, що утворюються при бродінні жуйних, більш ніж на 10%. Хоча ці результати були досягнуті in vitro і повинні бути підтверджені in vivo, вони відкривають дуже цікаві можливості для розробки нових стратегій харчування тварин, які сприяють стійкості планети.

Зіткнувшись із традиційною ідеєю, що вироблення метану в рубці в основному зумовлене внеском клітковини в раціон, останні роботи Науково-дослідної групи тваринництва Вищої технічної школи агрономічної, харчової та біосистемної інженерії (ETSIAAB -UPM) показали, що це також виробляється ферментацією білків. Це, як і передбачається, ферментація вуглецевих ланцюгів в результаті дезамінування амінокислот, що утворюються в результаті деградації білка.

Білкові концентрати

Захисна обробка, розроблена дослідницькою групою, полягає у застосуванні кислого розчину та тепла до білкової їжі. "Мболева кислота - це та, яка забезпечила найкращі результати і має ту перевагу, що вона є кислотою, яка також використовується як добавка для підвищення ефективності вживання їжі", - пояснює дослідниця UPM Долорес Карро.

За словами Карро, "результати показали, що дійсно обробка корму зменшила здатність до розкладу соняшникового білка і втрати азоту у вигляді аміаку". Дослідник уточнює, що "виробництво метану зменшилось на 4,6% при дієтах з низький вміст білка та 10,8% для дієт з високим вмістом білка ". Ці результати повинні бути підтверджені в умовах in vivo, але вони відкривають нові можливості для розробки стратегій харчування тварин, які б більш шанували навколишнього середовища.