Водорості - рослинна їжа, яка вирізняється своєю харчовою насиченістю та користю для здоров’я

Йоланда Васкес Мазарієго

дати уявлення

Водорості роблять вм'ятину на нашій кухні, оскільки додають смаку морю і збагачують страви мінералами, такими як кальцій, залізо, йод і рослинний білок.

Ми склали список, щоб ви могли побачити верх водоростей, які найчастіше використовуються в кулінарії, і які виділяються своїм багатством мінералів та референтним значенням звичайної їжі, щоб ви могли порівняти.

Найбагатші на кальцій водорості

  • Ізікі (1400 мг/100 г)
  • Вакаме (1380 мг/100г)
  • Араме (1170 мг/100 г)

Щоб дати вам уявлення, склянка молока містить 120 мг на 100 г

Найбагатші на залізо водорості

  • Дульс (150 мг/100 г)
  • Морські спагетті (60 мг/100 г)
  • Вакаме та норі (40мг/100г)

Щоб дати вам уявлення, теляча печінка містить 8 мг на 100 г

Найбагатші на йод водорості

  • Араме (300000 мкг/100г)
  • Комбу (300000 мкг/100г)
  • Дульс (150 000 мкг/100 г)

Щоб дати вам уявлення, часник містить 94 мкг на 100 г

Найбагатші на калій водорості

  • Ізікі (14 700 мг/100 г)
  • Морські спагетті (8,250 мг/100 г)
  • Вакаме (6810 мг/100г)

Щоб дати вам уявлення, соєві боби мають 1700 мг на 100г

Найбагатші водорості білком

  • Норі (34 г/100 г)
  • Вакаме (14 г/100 г)
  • Араме (12 г/100 г)

Щоб дати вам уявлення, яйце забезпечує 12 г білка на 100 г, що має високу біологічну цінність.