Якщо ви не схильні переборщувати з варіантами гарнірів, сподіваюся, вам зараз захочеться поекспериментувати з інгредієнтами, яких ви раніше не робили, крім рису та булгура. Особливо, якщо вам потрібно звернути увагу на кількість введених вуглеводів.

овочів

Звичайно, варто пам’ятати, які овочі інакше є сезонними. Це пов’язано з тим, що ви можете заробити кілька додаткових балів, особливо якщо не піднімати його з полиці супермаркету. Очевидно, що найкраще вирощувати овочі самостійно, оскільки ви точно будете знати, на якій землі ви виростили, чи отримували ви пестициди. Цього року я вирощував помідори, перець, цибулю та петрушку в маленькому саду будинку для сімейного відпочинку, але наступного року підніму ставки.:)

Якщо вам вже потрібно купувати овочі, звичайно, краще придбати їх на місцевому ринку. Те, що ви обов’язково знайдете зараз у вересні-жовтні, а також виграєте від цього своїм способом життя:

Фото: Unsplash (Рейнальдо Кевін)

  • брокколі (низький вміст ch)
  • буряк
  • Топінамбур
  • капуста
  • чорна редька (дуже низький вміст ch: 2 г/100 г)
  • суп з овочами: кольрабі, морква, петрушка
  • бульба селери
  • шпинат (також 2г/100г)
  • гарбуз, бризкати
  • баклажани
  • брюсельська капуста
  • Солодка картопля

Це мої особисті фаворити сезону, звичайно, фрукти (ожина, айва, чорниця) та різні гриби не можна залишати поза увагою під час ринкового туру.

Якщо ви хочете скоротити традиційну картоплю у своєму раціоні, топінамбур, селера та солодка картопля можуть стати замість них чудовою альтернативою.

Якщо ви любите рис, булгур, кус-кус, герлі, ви можете також залити їх практично будь-якими сезонними інгредієнтами, навіть можна їх змішувати. Отримати трохи незвичного, експериментувати!