Білки
Інформація про білок та білкову їжу
рекомендована добова кількість білка або Білок CDR Це змінюється в залежності від таких факторів, як тип споживаних білків або маса нашого тіла. Залежно від білкової їжі, яку ми споживаємо, ми повинні приймати більшу або меншу кількість цих продуктів.
Скільки мені потрібно білка: Як розрахувати добову кількість білка
Скільки мені потрібно білка? рекомендована кількість білка щодня споживається - це 0,8 г білка на кожен кілограм маси нашого тіла.
Якщо наш раціон заснований виключно на рослинній їжі, рекомендуємо щоденне вживання білкової їжі Він вищий, оскільки ми повинні отримувати більше різноманіття амінокислот, оскільки білки, які ми можемо знайти в рослинній їжі, в основному прості, тобто вони містять лише невелику кількість амінокислот, які нам потрібні.
Якщо ви вегетаріанець, щоденна рекомендація щодо білка може збільшуватися до 1 грама на кілограм маси тіла.
Розрахунок добової кількості білка
Наприклад, для людини вагою 70 кілограмів на дієті з високим вмістом тваринна білкова їжа, кількість білка, яку слід вживати щодня, становить 56 грам. У випадку з людиною з подібною дієтою з великим споживанням їжі з білком тваринного походження, яка важить 80 кілограмів, рекомендоване споживання білка становить 64 грами на день.
У випадку з людиною, яка в основному споживає рослинна білкова їжа, Рекомендована добова кількість білка повинна бути пропорційною вашій вазі, щоб, якщо ви важите 70 кілограмів, ви повинні споживати 70 грамів білка на день, якщо ви важите 80 кілограмів, рекомендована кількість білка на день становила б 80 грамів тощо.
Рекомендована добова кількість тваринного або рослинного білка
У разі споживання більшості продуктів з білками рослинного походження їх споживання повинно бути більшим, ніж при дієті, основні джерела білка якої тваринного походження, оскільки більшість Вегетаріанська їжа вони містять лише незначну частину амінокислот (загалом 20). Ось чому цей тип білка, поширений у продуктах рослинного походження, називають простими білками, на відміну від найпоширеніших у продуктах основного походження, кон’югованими білками, які мають більшу кількість різних амінокислот для кожного білка.
Хоча це правда, що у випадку споживання в основному продуктів з білками рослинного походження, їх споживання повинно бути більшим, ніж якщо вони споживають в основному продукти з білками тваринного походження, також необхідно враховувати той факт, що прості білки з рослинної їжі їх легше засвоювати організму. Це пов’язано з тим, що, оскільки вони є простими білками, організму менш важко їх «розщепити», щоб переробити. У випадку з кон’югованими білками їх засвоєння набагато дорожче для організму.
Чому важливо вживати достатню кількість білкової їжі?
Функції білків у нашому організмі дуже різноманітні. Важливо контролювати добову кількість білка, оскільки в разі наявності дефіцит білка Ми можемо страждати такими симптомами, як дефіцит імунної системи, проблеми росту чи інтелектуальні зміни у дітей або проблеми розвитку плоду у вагітних жінок.
Якщо ми споживаємо a надлишок білкової їжі, Це також буде згубним для нашого здоров'я, оскільки білки не можуть накопичуватися в організмі як такі, тому вони перетворюються в жир, щоб пізніше накопичуватися як такі.
З усіх цих причин доцільно контролювати добову кількість продуктів, багатих білком, щоб мати здорове та збалансоване харчування.