Харчова мета в наші дні - освітлити, очистити, усунути надлишки і зменшити набряки

Надлишок їжі викликає відчуття дискомфорту (запор, діарея, ситість, головний біль, набряк живота) і навіть може спричинити захворювання або погіршити основне захворювання (діабет, серцево-судинні захворювання, подагра або артрит та ін.) Так само підходящий підбір їжі може допомогти вам почувати себе добре, компенсувати надмірність та відновити нормальність звичних харчових звичок. Ось десять продуктів, рекомендованих Eroski Consumer, які разом у здоровому та збалансованому харчуванні допомагають вам почуватись краще та досягти цієї мети.

diario

Настій зеленого чаю

Речовини, що містяться в зеленому чаї, представляють великий харчовий та функціональний інтерес, особливо флавоноїди з антиоксидантною дією (катехіни, рубігенін, флавін та дубильні речовини). Лише одна чашка чаю забезпечує близько 200 мг флавоноїдів, більша частина яких виділяється протягом першої хвилини інфузії. Однак цей напій взаємодіє з різними ліками, такими як антибіотики. Головне - додати окропу до чашки із зеленим чаєм (краще навалом) і дати йому відпочити протягом двох хвилин, ні більше, ні менше, щоб максимально використати його біодоступні сполуки та ідеальну точку теїну. Ви можете випивати одну-дві чашки на день, замість кави та інших захоплюючих напоїв, якщо немає медичних протипоказань.

Вівсянка

Їх готують з дрібкою солі. Овес містить бета-глюкани, тип розчинної клітковини, і авенастерол, фітостерин. Обидва компоненти разом мають здатність зменшувати всмоктування холестерину в кишечнику. Після днів надлишків, ймовірно, рівень ліпідів і цукру змінився, тому доцільно швидко відновити нормальність та гарне самопочуття. Головне - приймати його під час сніданку, додавати як загусник до пюре та рослинних кремів, до супів з овочами в жульєні.

Синя риба

Сардини, анчоуси, горох. Завдяки своєму насиченню жирними кислотами омега-3, ці продукти компенсують надмірне споживання насичених жирів. Пріоритетом є те, що риба та молюски займають головне місце у щотижневих меню, подвійна мета - збільшити споживання кардіопротекторної їжі та зменшити споживання м’яса. Головне - приготувати їх у духовці або на грилі, у папільйоті, смажених, смажених, приготованих на пару.

Смажені яблука

або в компоті. Вони забезпечують клітковину, легко засвоюються та жуються, корисні як при запорах, так і при діареї. Крім того, вони є одним із плодів зимового сезону з найбільшими кулінарними можливостями: у компоті з морквою, смаженому з оригінальним ароматним нальотом, у натуральному соку, у соусі або пюре, що супроводжує м’ясо, як холодна закваска. Головне - змішати з чорносливом або родзинками і взяти миску на сніданок або як десерт на вечерю.

Цілісний рис

Це дуже повноцінна їжа з поживної точки зору, яка врівноважує надлишки, зменшує набряки живота і коригує запор. Приготування коричневого рису займає більше часу; Додайте від 2 до 2,5 частин води або бульйону на кожну частину рису і варіть на повільному вогні в каструлі протягом 45 хвилин. Його можна використовувати як основну страву, гарнір, десерт, змішаний з молоком та корицею, або як альтернативну кашу для солодощів на сніданок. Смачним рецептом є рецепт коричневого рису з обсмаженим бананом, яблуком та виноградом, який можна приготувати солоним або солодким, залежно від вибору інгредієнтів та заправок.

Пророщений

З сої, люцерни, капусти, буряка або брокколі. Пророщені насіння або зерна стимулюють процеси травлення: вони покращують травлення, вони є корисною добавкою для корекції запорів, зменшення здуття живота і дратівливих газів. Головне - додавати паростки або паростки в салати, креми, пюре, супи, в омлети, барвисті та поживні гарніри.

Нут

та інші бобові культури. Вони представляють для раціону зведення поживних речовин, які разом допомагають регулювати рівень глюкози в крові, знижують рівень холестерину або покращують запор. Головне - включати різноманітні бобові в меню від двох до чотирьох разів на тиждень: нут у салаті, у супах, кремах, у паштеті (хумус), гарнір до м’яса чи риби. Їх можна змішувати з рисом як окрему страву, замінюючи м’ясну порцію.

Імбир

свіжий або порошкоподібний. Ця рослина використовується в фітотерапії як ефективний засіб для лікування поганого травлення, що супроводжується нудотою та блювотою, для усунення газів та пом’якшення запаморочення. Ознайомившись з науковою літературою, дійшли висновку, що імбир є перспективним протиблювотним засобом (більше у вагітних із сильною нудотою та блювотою), хоча клінічних даних недостатньо, щоб зробити тверді висновки. Ви можете спробувати приймати імбирні таблетки або настій імбиру після великих прийомів їжі, або якщо ви відчуваєте дискомфорт у травленні, і перевірити його наслідки. Головне - подавати імбир натуральний (корінь) або порошок. Його додають як приправу до бульйонів, супів або кремів, оскільки деякі люди погано переносять гостроту цього кореня. Щоб прийняти його як настій, частину кореневища подрібнюють і одну або половину рівної столової ложки імбирного порошку подрібнюють або додають на склянку води. Потім кип’ятити 3 - 5 хвилин.

Зелені овочі

(зелень капусти або огірків, брокколі, цибуля-порей, селера, борщівник, осот, горох). Це овочі, які завдяки своїм харчовим та функціональним властивостям втішають організм, оскільки допомагають у роботі «розпушення» та знезараження травної системи, шлунку, кишечника, жовчного міхура та печінки. Печінка та підшлункова залоза - це органи, які найбільше постраждали від обжерливості свят (алкоголь, цукри, білки), і ті, про які потрібно піклуватися найбільше за допомогою адекватного вибору їжі та способів приготування їжі. Головне - щодня включати в меню обіду та вечері щось зелене, надаючи перевагу овочам, які бланшуються або відварюються за короткий час, які легше засвоюються.

Овочевий суп

Відварювання зелених овочів разом із сезонними овочами (морква, патисони) та жменькою нуту та рису (або супу, кускусу, кукурудзяної крупи або тапіоки) - це блюдо для супу, яке, приймаючи в холодні дні, є відновлювальним, крім травного, сечогінного і ситним. Супи, овочеві креми або пюре можуть замінити салати на вечерю, принаймні в холодніші дні.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами