Розташований на мадридській віллі в районі Артуро Сорія, Ресторан "Бунд" це китайський ресторан, що характеризується якістю своєї кухні та своєю традиційні китайські заготовки. З цієї причини більшість клієнтів цього ресторану є громадянами Китаю.

бунд

Співробітники сусіднього китайського посольства, китайські бізнесмени і, звичайно, також Мадрид є постійними клієнтами цього храму Кантонська, Шанхайська та Сичуанська кухні, і який також славиться своїми стравами зі свіжих макаронних виробів, що готуються на даний момент, і низькими сумами.

Якщо єдине, що ви знаєте про китайську кухню - це три вишукані страви з рису, весняні булочки та кисло-солодка свинина, ви здивуєтесь пропозиція, яку вони підготували з нагоди Різдвяних свят, де ви можете познайомитися з справжньою китайською кухнею, оскільки ресторан пропонує різноманітні різдвяні дегустаційні меню за ціною від 40 євро.

Приміщення та простори

Очевидно, що західний та східний стилі декорування різняться. Хоча ресторан El Bund зі смаком оформлений, а меблі та інші елементи добре продумані, дотримуючись законів фен-шуй, результат є дещо бароко, незважаючи на інтимна естетика.

На останньому поверсі є кілька номерів зали та невеликі заброньовані який можна взяти напрокат для групових вечерь, друзів, важливих зустрічей та інших урочистостей, що є одним із характерних елементів цього ресторану.

Тераса також дуже приваблива, що є просторий та ідеальний простір для вечері та обіду навесні і влітку, і це має естетику, подібну до оздоблення класичних китайських садів, таких як Сучжоу.

Лист і різдвяне меню

лист від The ​​Bund поновлений і пропонує повну пропозицію страв китайської домашньої кухні. Страви подаються іспанською та китайською мовами, і хоча відсутні описи змісту страв, офіціанти знають, як дати необхідні пояснення.

Різдвяне меню, яке ми спробували, включало кілька різноманітних закусок, дуже ситних, за ними смачні основні страви і кілька легких десертів, яких я навчу вас і коментуватиму по ходу.

Починаємо з початківців, який складався з кисло-солодких креветок, кількох яєчних рулетів з морськими водоростями, тофу зі столітнім яйцем, трохи смажених бамбукових капелюшків та січуанських баклажанів з пікантними штрихами та поданих із кунжутом. З кожним продуктом ми мали соєвий соус та рисовий оцет, щоб приправити за смаком.

Після початку, очікувані димсуми, Кантонський смажений рис і пекінський торт. Дімсуми, які вони нам привезли, - це типові шаомаї з Шанхаю, з їх начинкою з овочів та іншими варіантами димсуму з водоростями та креветками, представленими в класичних бамбукових кошиках.

Серед найбільш вдалих страв - ті, що готуються с качка. Вони мають виняткову руку, щоб отримати м’ясо, яке є дуже соковитим і насиченим смаком, з вражаючий чіткий зовнішній вигляд. Дві страви, які нам подавали з цим інгредієнтом, були найкращим із обіду.

Поряд з кантонським рисом йде і Кантонська курка у великій запіканці. Ця курка дуже багата, але на мій смак вона представлена ​​занадто дрібними скибочками, які трохи пересмажені. Винятковий смак сподобався всім.

Хоча на цей момент в меню ми вже були досить ситі, але чудовий сніговий горошок обсмажений телятиною і, нарешті, дві рибні страви: креветки, підсмажені з чаєм і чудовий калкан на пару з овочами. Чудове завершення меню.

Після меню настав час насолоджуйтесь десертами. Дегустаційне меню включає морозиво, фрукти та тістечко з тірамісу. «Це слабке місце ресторану, оскільки десерти, які він нам пропонує, не є справедливими, вони не відповідають винятковому меню, яке ми щойно скуштували.

У будь-якому випадку, він був настільки насичений і настільки задоволений усіма стравами, які ми пробували, що я був із задоволенням Ресторан Бунд, один з найбільш автентичних китайських ресторанів, який ми можемо знайти в столиці.

Ресторан "Бунд"

C/Arturo Baldasano 22 28033 Мадрид Arturo Soria Area Бронювання телефон: 91 115 18 13 Дегустаційне меню для груп з шести осіб 40 євро Більше інформації | Web The Bund